Yıldız şehriye salatası, büyük küçük herkesin severek yiyebileceği bir salata çeşididir. Besin değeri oldukça yüksek ve doyurucu bir salatadır. Yaz aylarında yağlı yiyeceklerin yerine tercih edilebilecek alternatif bir salatadır. Yağsız ve mayonez içermemesi sebebiyle kalori değeri düşük, besin değeri yüksek bir salatadır. Yıldız şehriye salatası yapımı oldukça kolay ve hafif olması nedeniyle altın günlerinin vazgeçilmez ikramları arasında yer alır. Diyet yapanlar için yıldız şehriye salatası iyi bir öğle yemeği veya akşam yemeği olabilir. Ayrıca yıldız şehriye salatası, farklı ve şık görünümüyle dikkat çeker.

Salatayı yapmaya ilk olarak şehriyeyi haşlamakla başlayalım. Küçük ve derin bir tencereye yıldız şehriyenin haşlanabileceği kadar su koyun ve kaynayan suyun içine şehriyeyi ekleyin. 15-20 dakika kadar pişirin. Haşlanmış olan yıldız şehriyeyi süzün ve birbirine yapışmaması için 1-2 defa soğuk suda yıkayın, ardından soğuması için bir kenara bırakın.

Yıldız şehriye soğurken yeşil soğanı, kornişon turşuyu, maydanozu ve kırmızı biberi küçük küçük doğrayın ve derin bir kabın içine koyun. Daha sonra haşlanmış ve soğumuş olan yıldız şehriyeyi doğradığınız diğer malzemelerin üzerine ekleyin. Hemen ardından mısırı, tuzu ve limon suyunu ekleyip bütün malzemeleri eşit bir şekilde karıştırın. Yıldız Şehriye Salatası servise hazır. İsteğe bağlı olarak farklı sunumlar yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun!