Oktay Usta'nın kereviz salatası, özellikle ana yemeklerin yanında lezzetli bir tamamlayıcı olarak tercih edilen enfes bir salata çeşididir. Ayrıca, kilo vermek ve formda kalmak isteyenler için de vazgeçilmez bir seçenektir. Bazı insanlar bu salatayı bir ara öğün olarak tüketirken, bazıları ise öğlen veya akşam yemeği olarak tercih edebilir. Sağlık açısından diyet yapanlara da doktorlar tarafından önerilen Oktay Usta Kereviz Salatası, düşük kalorili ve doyurucu bir salatadır. Etli veya yağlı yemeklere göre daha sağlıklı olduğu için günün her saatinde rahatça tüketilebilir.

Öncelikle dereotunu veya maydanozu güzelce yıkayıp saplarından ayırarak ince ince kıyıyoruz. Bu tarifte dereotu kullanacağız; isteyenler aynı şekilde maydanoz da kullanabilir. Daha sonra sarımsakları rendeliyoruz. Ardından kerevizi güzelce temizleyip soyuyoruz ve yine rendeliyoruz. Kerevizin kararmaması için bu işlemi hızlı bir şekilde yapmamız gerekiyor, ancak hızlı yaparken elinizdeki bıçak veya rende aletini dikkatli kullanmalısınız çünkü sağlık her şeyin önündedir.

Daha sonra geniş bir kabın içine süzme yoğurdu koyuyoruz ve akıcı bir kıvam alana kadar iyice çırpıyoruz. Yoğurdun içine cevizi, dereotunu, sarımsağı ve kerevizi ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Soğuk tüketilen bir salata çeşidi olan Oktay Usta Kereviz Salatasını 1-2 saat buzdolabında beklemeye alıyoruz. Bu işlemi gerçekleştirdikten sonra tuzunu ve isteğe göre baharatını ekleyerek iyice karıştırıyoruz ve servis tabaklarına koyarak soframızı süslüyoruz.

Salatamız hazır, afiyet olsun.

Kereviz salatasının besin değerleri oldukça yüksektir; C vitamini, K vitamini ve potasyum bakımından zengindir. Bu nedenle bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve vücudunuzun günlük ihtiyaçlarını karşılamaya yardımcı olur. Ayrıca, ceviz içeriği sayesinde Omega-3 yağ asitleri bakımından da zengindir. Bu, kalp sağlığınızı korumanıza yardımcı olur.

Salatanızın daha lezzetli olması için yoğurdun kalitesine dikkat ediniz. Süzme yoğurt, daha yoğun bir kıvam ve daha zengin bir tat sağlar. Ayrıca, kerevizi rendeledikten sonra üzerine biraz limon suyu ekleyerek kararmasını önleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!