Salata sosları, özenle hazırladığınız farklı salataların lezzetlendirilmesi amacıyla kullanılmaktadır. Bu sosları önceden de hazırlayarak buzdolabında belirli bir süre saklayabilirsiniz. Ancak, zaman zaman sosunuzu çalkalamalısınız. Bu tür sosları hazır olarak da satın alabilirsiniz, fakat evde kendinizin hazırladığı sosun yerini tutar mı, bilinmez. Salata soslarının içinde farklı malzemeler kullanabilirsiniz ve bunu salatanızın malzemelerine uyumlu şekilde tercih etmelisiniz. Sizler için lezzetli salata sos tarifleri hazırladık. Birlikte yapmaya başlayalım.

Evde hazırladığınız salatalarda kullanılan klasik bir sos tarifidir. Genellikle ev hanımları tarafından göz kararı malzemelerle hazırlanan bu sos için, sizlere tavsiyemiz yağ oranını 3 ölçü, limon suyunu 1 ölçü olarak kullanmanızdır. Salata malzemenizin miktarına göre ölçüyü artırabilirsiniz. Bu sosun içinde sızma zeytinyağı ve limon suyu temel malzemelerdir. İçerisine tuz, kekik, sarımsak, kırmızı pul biber gibi baharatlar ekleyerek damak tadınıza uygun bir salata sosu hazırlayabilirsiniz. Bu sosu hazırlarken bir kavanoz kullanmanızı tavsiye ederiz. Çünkü malzemeler daha homojen şekilde karışacağından, salatanızı lezzetlendirmek daha kolay olacaktır. Kavanoza koyduğunuz tüm malzemeleri kapağı kapatarak çalkalayın. Sosunuzu daha önceden hazırlamanıza gerek yok. Taze olarak hazırlayıp kullanabilirsiniz. Özellikle taze yeşillikler, domates, salatalık ile hazırlanan salatalar için uygun bir sostur.

Bu sosu hazırlamak için yine bir kavanoz kullanabilirsiniz. Kavanoza 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 1,5 yemek kaşığı elma ya da üzüm sirkesi ile 1 yemek kaşığı pekmez ilave edin. Arzu ederseniz 1 çay kaşığı karabiber ile tuzu da ekleyerek, kavanozu iyice çalkalayın. Bu salata sosu, tatlımsı ekşi lezzetiyle salatanıza egzotik bir tat verecektir.

Salatalar genellikle hafif yiyecekler olarak hazırlanır. Bunları hafif soslarla lezzetlendirmek sizin de yararınıza olacaktır. Bu nedenle salata sosumuzu beğeneceksiniz. Çünkü yoğurtla yapılan soslarda genellikle mayonez kullanılır. Biz ise sosun içinde hardal kullanacağız. İçinde yağ olmadığından salatanız da hafif olacak. Ancak hiç de yağsız olacağını düşünmeyin, içine konulan yoğurttan gereken yağı alacaktır. Sosu hazırlamak için, 1 adet limonun suyu, 2 tatlı kaşığı nar ekşisi, 1 yemek kaşığı taneli dijon hardalı ile 8 yemek kaşığı yoğurdu iyice çırpın. İçine biraz tuz, karabiber ve 1 adet portakal kabuğu rendesi de ilave edebilirsiniz.

Bu sosu hazırlamak oldukça kolaydır. Bir kâsenin içine yarım çay bardağı ayran, 2 yemek kaşığı mayonez, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu, 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze soğan, 1 diş dövülmüş sarımsak koyarak iyice karıştırın. Salata sosunuzu yeşilliklerle hazırlanan salatalarda kullanabileceğiniz gibi, közlenmiş sebzelerle hazırlanan salatalarda da kullanabilirsiniz.

Salata sosunun kolay hazırlanması her zaman pratiktir. Bu sosumuz da öyledir. Önce 1 adet büyük boy domatesi sıcak suda az haşlayın. Bunun kabuklarını soyarak iyice ezin. İçine 1 diş ezilmiş sarımsak, 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi, tuz ve 2 yemek kaşığı limon suyu koyarak iyice karıştırın. Bu salata sosunu özellikle börülce salatası için kullanmanızı tavsiye ederiz.

Salata soslarının raf ömürleri genellikle kısıtlıdır. Bu nedenle soslarınızı taze olarak hazırlayıp tüketmek en iyisidir. Ayrıca, sos hazırlarken kullanılan malzemelerin kalitesi de nihai sonucun lezzetinde belirleyici olacaktır. Zeytinyağı gibi ana malzemelerin kalitesine dikkat etmek, salata sosunuzun lezzetini artıracaktır. Hazırladığınız sosları, hava geçirmez kaplarda saklamanız da önemlidir. Böylece soslarınız daha uzun süre taze kalacaktır.