Semizotu salatası, içerdiği çeşitli malzemeler ve hazırlama yöntemleri ile farklı tariflere sahip bir yiyecektir. Damak tadına göre değişiklik gösterebilen bu tarifler, özellikle davetlerde, günlerde ve ani misafir ziyaretlerinde ev hanımlarının işine yaramaktadır.

Öncelikle yukarıda belirttiğimiz malzemelerin hepsi, tek bir salata tarifi için değildir. Sizlere farklı çeşitlerde semizotu salatası yapmayı öğreteceğiz. İlk olarak klasik semizotu salatası ile başlayalım:

Bir bağ semizotunu temiz olduğundan emin olana kadar yıkayın. Daha sonra yapraklarını kopararak doğrayın. Aynı işlemi dereotu için de yapın, temizce yıkayıp ince ince doğrayın. Salatalıkları yıkayıp ufak ufak doğrayın. Ardından derin bir kapta bu malzemeleri karıştırın. Sarımsağı soyup rendenin ince tarafında rendeleyerek yoğurdun içine karıştırın. Kaptaki salata malzemelerine zeytinyağı ekleyerek güzelce karıştırın. Salatayı bir kaseye alıp üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün. Dilerseniz yoğurdun üzerine kalan semizotu yapraklarından desenler yapabilirsiniz.

Şimdi ikinci tarifimize geçelim:

Yine semizotunu temiz olduğundan emin olana kadar yıkayın ve doğrayın. Kırmızı soğanı doğrayın. Dereotunu doğrayın. Soğan doğrarken gözlerinizin yanmaması için çeşmeyi açıp yanında doğramaya başlayabilirsiniz; bu yöntem etkili olacaktır. Doğranmış malzemeleri bir kaba koyup üzerine zeytinyağı ekleyerek karıştırın. Başka bir kapta bal, mayonez ve cevizleri bir çatal yardımı ile iyice karıştırın. Cevizleri doğrayabilir ya da çırpıcı ile ufak hale getirebilirsiniz. Biz çırpıcıdan geçirilmiş halini görsel ve sunum açısından daha çok tercih ediyoruz. Daha sonra salata malzemelerini bir tabağa koyup üzerine hazırladığınız mayonezli bal karışımını dökün.

Afiyet olsun.

Semizotu salatasını farklı malzemelerle zenginleştirerek değişik tatlar elde edebilirsiniz:

Her bir tarif, semizotunun besleyici ve lezzetli yapısını ön plana çıkararak sofralarınıza renk katacaktır. Tüm bu tarifler, sağlıklı ve lezzetli bir salata hazırlamak isteyenler için ideal seçenekler sunar.