Mayonezli makarna salatası, tek başına bile bir öğün olarak tüketilebilecek hafif, besleyici ve doyurucu bir lezzettir. Özellikle aniden gelen misafirler için güzel bir ikram olabilir. Çay saatlerinde bile sunabileceğiniz, ana yemekleri destekleyen lezzetli bir salatadır. Farklı makarna türlerinden hazırlanabilir, bu tamamen sizin tercihinize kalmış. Şimdi birlikte mayonezli makarna salatası hazırlayalım ve konuklarımıza güzel bir sürpriz yapalım.

Salatanın hazırlığına ilk olarak makarnayı haşlamakla başlayalım. Bir tencerenin içine yeterince su, biraz tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave ederek kaynatmaya başlayın. Su kaynayınca içine boncuk makarnayı atın. Makarna yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Fazla pişirmemeye dikkat edin; makarna salatası hazırlayacağımız için makarnanın sadece 10-12 dakika pişmesi yeterli olacaktır.

Bu arada patates ve havucu yıkayın ve küçük küp şeklinde doğrayın. Bu malzemeleri de tencerede su kaynatarak yumuşayıncaya kadar haşlayın. Daha sonra havuç ve patateslerin suyunu süzün ve kenarda soğumasını bekleyin. Makarnayı da kıvamında pişince, suyunu süzün ve soğuk sudan geçirin. Soğuk sudan geçirmezseniz, makarna pişmeye devam edecektir. Dolayısıyla salatada istediğiniz kıvamı yakalayamayacaksınız.

Şimdi mayonezli makarna salatasının diğer malzemelerini hazırlamaya başlayabilirsiniz. Önce sosisleri dörde bölerek dilimleyin. Bunları ufak bir tavada 1 yemek kaşığı yağla birlikte pişirin. Kornişon turşuları da dörde bölerek minik minik doğrayın. Dereotu ve maydanozu da ayıklayarak incecik kıyın.

Salatanın malzemelerini karıştırmak için derin bir kase alın. İçine haşlanmış makarnaları, patates ve havucu, sosisleri, konserve bezelye ve haşlanmış mısırı, ince kıyılmış dereotu ve maydanozu, karabiber, kırmızı pul biber ve tuzu koyarak malzemeleri iyice karıştırın. Başka bir kasede yoğurdu, mayonezi, ezilmiş sarımsağı ve biraz tuzu karıştırın. Bunu makarnanın olduğu kaseye dökerek dikkatlice tüm malzemeye bulayın.

En son olarak mayonezli makarna salatasının üzerini streçle kapatarak buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendirin. Daha sonra servis kaselerine aldığınız mayonezli makarna salatasını konuklarınızın beğenisine sunabilirsiniz.

Afiyet olsun.