Balık eti, diğer et türlerine kıyasla daha sağlıklı bir protein kaynağıdır. Balık etinde başlıca fosfor olmak üzere, iyot, demir ve kalsiyum gibi madenler ile A, D ve B12 vitaminleri bulunmaktadır. Ayrıca balık, bedene güç ve enerji verir, zihin yorgunluğunu giderir. Balıkta bulunan kalsiyum, kemiklerin büyümesini sağlar ve özellikle çocukluk çağında gelişimi destekler. Çok önemli bir maden olan iyot, vitaminlerin ve diğer madenlerin özümlenmesini kolaylaştırır. Balıkta bol miktarda fosfor bulunur ve sağlıklı diş etleri ile diş yapısının oluşmasına katkı sağlar. Cilt rengini güzelleştirir ve saçların daha dayanıklı olmasını sağlar. Bakteriyel enfeksiyonlara karşı mücadelede önemli bir katkısı vardır. Kandaki kolesterolü düzenleyici etkisiyle kalp krizi riskini azaltır. Eklem sağlığı açısından oldukça önemlidir. Şeker hastalarının tedavisinde kullanılır. Depresyon ve şizofreni belirtilerini hafifletir. Yanık tedavisinde kullanılır ve migren hastalarına oldukça faydalıdır. Aynı zamanda göz sağlığı için de önemli bir kaynaktır. Balığı haftada en az 2 ya da 3 kez tüketmek sağlık açısından faydalıdır. Şimdi balıktan yapılabilecek hem lezzetli hem de oldukça kolay bir salata tarifi verelim.

Balıkları kılçıklarından dikkatli bir şekilde ayırın (Sonuçta salatada kılçıkların ağzımıza gelmesini istemeyiz). Salata yapraklarını, domatesi, taze soğanı ve maydanozu doğrayın. Limon suyu, karabiber ve zeytinyağından bir sos hazırlayıp salatanın üzerine dökün. Balık salatasını servis tabağına alın ve artık salatanızı misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Balık salatası, farklı çeşitlerde balıklar kullanılarak zenginleştirilebilir. Örneğin, somon balığı omega-3 yağ asitleri açısından zengindir ve kalp sağlığı için faydalıdır. Levrek ise daha az yağlı olup protein açısından zengindir. Salatanıza ekleyeceğiniz sebzeler ve yeşillikler, vitamin ve mineral açısından zengin olup, bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Ayrıca, zeytinyağı yerine avokado yağı veya keten tohumu yağı gibi farklı sağlıklı yağlar da kullanabilirsiniz.

Balık salatası, dengeli beslenme için mükemmel bir öğündür ve öğle veya akşam yemeklerinde rahatlıkla tüketilebilir. Özellikle diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir seçenektir. Salatanızı tam tahıllı ekmek veya kinoa gibi sağlıklı karbonhidratlarla da zenginleştirebilirsiniz.