Semizotu salatası, hazırlanışı bakımından oldukça kolaydır ve salatalar arasında belki de en sağlıklı olanıdır. Semizotu, düşük kalorili ve besleyici özellikleri sayesinde sağlıklı bir alternatif sunar. Ayrıca, yağ yakıcı özellikleri nedeniyle kilo vermek isteyenler için ideal bir seçenektir. Diyet yapanlar ve formda kalmak isteyenler, semizotu salatasını sıkça tüketmektedir. Bu salata, yeterince besleyici olduğu için öğle veya akşam yemeği olarak da tüketilebilir ve kilo alımına neden olmaz. Etli ve yağlı yemeklere kıyasla oldukça sağlıklı olduğundan, gece yarısı bile tüketilse sağlık açısından sorun yaratmaz.

Öncelikle salatamızı rahatça yapabilmek için geniş bir salata kabı seçiyoruz. Salata kabının geniş olmasına özen gösterin, çünkü salatayı harmanlarken kolaylık sağlayacak ve etrafı kirletmeden işlemi tamamlamış olacağız. Daha sonra, 1 demet semizotunu ayıklıyoruz ve iyice yıkıyoruz. Yıkadığımız semizotunun suyunu süzüyoruz. Suyunu süzdükten sonra semizotunu ince ince kıyıyoruz ve bir kasenin içinde bekletiyoruz.

Ardından, sarımsakların kabuklarını soyup güzelce rendeliyoruz. Daha sonra bir kabın içinde yoğurdu iyice çırpıyoruz ve yoğurt akıcı bir hal alana kadar bu çırpma işlemine devam ediyoruz. Yoğurdun çırpma işlemi bittikten sonra salata kabının içine koyuyoruz ve içerisine rendelenen sarımsakları ekliyoruz. Daha sonra zeytinyağı ve tuzu ilave ediyoruz. Zeytinyağı ve tuzu damak tadınıza göre belirtilenden fazla veya eksik koyabilirsiniz. Bu karışımı iyice harmanladıktan sonra üzerine ince ince kıydığımız semizotunu ekliyoruz. Baharat eklemek isteyenler, semizotundan önce baharat çeşitlerini salataya ilave edebilirler. Semizotu salatası hazır, servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.