Amasra Salatası

Amasra Salatası

Amasra salatası, ülkemizin Batı Karadeniz'de yer alan Bartın iline bağlı Amasra ilçemize ait olan yöresel lezzetlerden biridir. Bu şirin ilçemizin adıyla anılan salata, zengin malzemesiyle hem göze hem de mideye hitap etmektedir. Kış döneminde bu salatayı hazırlarken içine 27 farklı sebze türü konulmaktadır. Hem sağlıklı, hem besleyici, hem de zengin içerikli olan salatanın ünü ülkemizin dışına kadar taşmıştır. Her malzemesi özenle hazırlanan, salata tabağında belli bir düzen içinde yerleştirilen malzemeler gerçekten mükemmel bir görünüme sahip olur. Aslında bu lezzetli salatayı Amasra'da yemenizi tavsiye ediyoruz. Buna olanak bulamayanlar içinde, salatanın orijinal tarifini sizlerle paylaşmak istedik. Dilerseniz bu yöresel lezzeti birlikte hazırlayalım.

Amasra salatası için gerekli malzemeler

  • 1 adet orta boy domates
  • 1 adet orya boy salatalık
  • 1 adet küçük boy beyaz kuru soğan
  • 1 adet çarliston yeşil biber
  • 1 adet kök yeşil marul
  • 2 adet yeşil taze soğan
  • 250 gram reyhan, tere, maydanoz, kekik, nane, radika, mor marul, dere otu karışımı
  • 300 gram havuç, domates, beyaz lahana, karnabahar, kornişon, zerdali, biber turşusu
  • 1 adet küçük kırmızı biber
  • 50 gram kırmızı lahana
  • 1 adet turşuluk kırmızı pancar
  • 100 gram kırmızı turp, karpuz turp, japon turpu karışımı
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 çay bardağı üzüm sirkesi
  • Yarım çay bardağı limon suyu
  • 2 çay kaşığı tuz

Amasra salatası yapımı

Salatamızın yapımı biraz zahmetli olsa da, belirli sıraya uyduğumuz sürece zorluk çekmeyeceğiz. Malzemelerimizde gözünüzü korkutmasın. Sakin bir şekilde Amasra'da yapıldığı gibi salatamızı yapacağız. Önce yeşil marulları güzelce yıkayalım. Bunları salatayı hazırlayacağımız servis tabağının zeminine yerleştireceğiz. Bunun üzerine jülyen doğranmış beyaz soğanı, bunun üzerine ise, vichy şeklinde doğranmış yani bıçak sırtı kadar kalın ve yuvarlak keserek doğradığımız domates, salatalığı yerleştireceğiz. Üzerine yeşil biberi ve yeşil soğanı yerleştireceğiz.

Şimdi mevsim yeşilliklerini güzelce ayıklayın ve yıkayın. Bunları zedelemeden harmanlayın ve sadece bıçakla 2-3 defa keserek salatanızın üzerine yerleştirin. Yeşillikler irice olacak. Bunun üzerine turşu karışımından yine fazla küçültmeden bıçakla keserek yerleştirin. Üzerine jülyen doğranmış olan kırmızı lahanayı yerleştirin. Salatanız güzel görünümüne kavuşmaya başlıyor. Sıra pancar turşusunu yarım ay keserek, servis tabağının çevresine sıralamaya geldi. Bu aşamayla salatayı süslemeye başlıyoruz. Yerleştirdiğiniz pancar turşusunun üzerine papatya şeklinde kestiğiniz japon ve karpuz turpları yerleştirmeye başlayın. Bunların en üstüne yine papatya gibi kesilen kırmızı turpları yerleştirin.

Sıra servis tabağının çevresinde olan turpların ortalarına yuvarlak halka şeklinde kestiğiniz havuçları yerleştirmeye geldi. Bunu yapınca tabağın kenarındaki papatyalar hazırlanmış oldu. Kırmızı trupların boşluklarına ise, yine vichy gibi kestiğiniz kırmızı biberleri yerleştirmeye başlayın. Salatanızın en üzerine ise, havuçlarla hazırladığınız halkaları yerleştirmeye başlayın. Bunların ortalarına lale gibi kestiğiniz havuçları yerleştirin. Salatanız Amasra salatasına dönüştü. Şimdi salatanın sosunu hazırlamamız gerekiyor. Bir kasenin içinde ayçiçek yağını, sızma zeytinyağını, limon suyu, üzüm sirkesi ile tuzu iyice karıştırın. Sosu salatanızın üzerine gezdirin. Amasra salatasını hazırladınız, artık yemeye kıyabilirseniz yemek masasına alabilirsiniz. Sevdikleriniz salatanıza bayılacaktır. Bu kadar zahmet çektiğinize değecek bir salata hazırladınız.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 04.08.2018 08:09:07

Amasra Salatası Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Amasra Salatası"
Amasra salatasının içerisinde bulunan maddeler nedeni ile ben bu salatayı bol bol tüketiyorum. Çok büyük faydaları oluyor. Özellikle de bağışıklık sistemi üzerinde çok önemli faydaları oluyor. Ama bu salataların malzemesi çok fazla. Bazı malzemeleri eklemesem herhangi bir sorun olur mu?
Parlak . 31.08.2018
1 YANITI GÖRÜNTÜLE
Mimoza Salata
Mimoza Salata
Mimoza salata, tam özel günlerin salatası denilecek bir salatadır. Farklı lezzetiyle herkesin gönlünü kazanacağını düşünüyoruz. Salatanız bir pasta görünümünde olduğundan, sunumu da heyecan verici olacak. Konuklarınıza özel bir şey hazırladığınız içi...
Ezme Domates Salatası
Ezme Domates Salatası
Ezme domates salatası, ya da sadece ezme olarak bildiğimiz bu salata türünü herkes tanır. Özellikle et yemekleriyle birlikte tercih edilen bir salatadır. Aslında çok kolay hazırlanmasına rağmen, biraz dikkat edilesi gerekiyor. Çünkü salatanın servist...
Salata Sosları
Salata Sosları
Salata sosları, özenle hazırladığınız değişik salataların lezzetlendirilmesi amacıyla hazırlanmaktadır. Bu sosları daha önceden bile hazırlayarak, buzdolabında belirli bir süre saklayabilirsiniz. Ancak arada bir sosunuzu çalkalamalısınız. Bu tür sosl...
Meksika Fasulyesi Salatası
Meksika Fasulyesi Salatası
Meksika Fasulyesi Salatası, Meksika Fasulyesi, bizim memleketimizdeki fasulyelerin aslında aynısı bu fasulyede sadece renk değişikliği var. Meksika fasulyesi adından da anlaşıldığı üzere Meksika bölgesine ait baklagillerden olan küçük ve koyu bordo r...
Oktay Usta Arpa Şehriye Salatası
Oktay Usta Arpa Şehriye Salatası
Oktay Usta Arpa şehriye salatası, büyük küçük herkesin severek yiyebileceği bir salata çeşididir. Besin değeri oldukça yüksek doyurucu bir salatadır. Yaz aylarında yağlı yiyeceklerin yerine tercih edilebilecek alternatif bir salatadır. Yağsız ve mayo...
5 Çayı İçin Salata Tarifleri
5 Çayı İçin Salata Tarifleri
5 çayı için salata tarifleri, 5 çayları bayanların vazgeçilmez saatleri arasındadır. 5 çayları için hazırlanan pasta, börek, kek, kurabiye gibi hamur işleri mutlaka bir salata ile tamamlanır. 5 çaylarınıza eşlik edecek değişik salata tarifi arıyorsan...
Patatesli Havuçlu Salata
Patatesli Havuçlu Salata
Patatesli havuç salatası, büyük küçük herksin severek yediği bir salata türüdür. Salatanın içerisinde patatesin olmasından dolayı besin değeri ve doyurucu özelliği bulunmakta ve kaloride değeri de oldukça yüksektir. Patatesli havuç salatası B, A, C, ...
Kırmızı Fasulye Salatası
Kırmızı Fasulye Salatası
Kırmızı Fasulye Salatası, Kırmızı fasulye, Adzuki fasulyesi veya Meksika fasulyesi gibi bir çok çeşidi bulunan, sindirimi normal fasulyeye nazaran daha kolay olan, yüksek oranda çözünür lif barındırması nedeniyle kalp ve damar problemlerinden korunma...
Akdeniz Salatası
Akdeniz Salatası
Akdeniz salatası, yazın gelmesiyle birlikte arzu ettiğimiz lezzetlerin bir bütün halinde soframızda yer almasından dolayı vazgeçilmeyecek salatalardan bir tanesi de Akdeniz salatasıdır. Akdeniz mutfağının enfes tatlarından bir tanesi olan ve akla ilk...
3 Renkli Salata
3 Renkli Salata
3 renkli salata, muhteşem bir görsel ve lezzet ile buluşmak isteyenler için harika bir salata tarifidir. Özel günlerde, davet sofralarında ve gün masalarında görsel bir şölene imza atmak isteyenlerin vazgeçemediği bir tarif olan üç renkli salatanın y...
Kuru Domates Salatası
Kuru Domates Salatası
Kuru domates salatası, Her an her öğün soframızda bulunan domatesi kuru olarak da her öğünümüzde birçok yemek çeşidinde kullanabiliriz. Domates kurusunu kahvaltılarda, sarmalar da, dolmalarda ve hatta keklerde kullandığımızda yiyeceklerimize enfes bi...
Göbek Salatanın Faydaları
Göbek Salatanın Faydaları
Göbek Salatanın Faydaları, Göbek marul birleşikgillerden, uzun ve geniş olan yeşil yaprakları, taze olarak tüketilen bir bitkidir. Sofralarımızın vazgeçilmez salatası olan göbek salatası, besin değeri yüksek ve faydalıdır. Fakat besin değerini çabuk ...

 

Mimoza Salata
Ezme Domates Salatası
Salata Sosları
Meksika Fasulyesi Salatası
Oktay Usta Arpa Şehriye Salatası
5 Çayı İçin Salata Tarifleri
Patatesli Havuçlu Salata
Kırmızı Fasulye Salatası
Akdeniz Salatası
3 Renkli Salata
Kuru Domates Salatası
Göbek Salatanın Faydaları
Krem Şantili Meyve Salatası
Erişte Salatası
Yıldız Şehriye Salatası
Yeşil Salata Kaç Kalori
Akdeniz Salata Sosu
Salatanın Faydaları
Dardanel Tonlu Salata
Yoğurtlu Mayonezli Salata Tarifleri
Ton Balıklı Salata Kaç Kalori
Tavuklu Salata Kaç Kalori
Söğüş Salata
Kahvaltı Salataları
Reyhan Salatası
Makarna Salatası Kaç Kalori
Balığın Yanına Salata
Amasra Salatası
Oktay Usta Kereviz Salatası
İç Bakla Salatası
Popüler İçerik
Krem Şantili Meyve Salatası
Krem Şantili Meyve Salatası
Krem Şantili Meyve Salatası, her mevsim beğenilerek yenilen bir salata türüdür. Fakat yaz aylarında soğuk olarak yendiği için insanın içini ferahlatan...
Erişte Salatası
Erişte Salatası
Erişte salatası, farklı bir tat olarak sofralarımızda yer almakta. Yetişkinlerin ve çocukların severek yiyebileceği bir salata türüdür. Besin değeri ...
Yıldız Şehriye Salatası
Yıldız Şehriye Salatası
Yıldız şehriye salatası, büyük küçük herkesin severek yiyebileceği bir salata çeşididir. Besin değeri oldukça yüksek doyurucu bir salatadır. Yaz ayl...
Yeşil Salata Kaç Kalori
Yeşil Salata Kaç Kalori
Yeşil salata kaç kalori, Yeşil salata mineraller ve vitaminler bakımından oldukça zengin besinler içerir. Her yemeğin yanında veya sadece bir öğle y...
Akdeniz Salata Sosu
Akdeniz Salata Sosu
Akdeniz Salata Sosu; Akdeniz salatası sofralarımızı süsleyecek ve zengin gösterecek bir salatadır. Salatalar sofralarımızın vazgeçilmezidir. Her yemeğ...
Salatanın Faydaları
Salatanın Faydaları
Salatanın faydaları, sağlıklı beslenmenin bir çok yolu vardır. Bunların başında da yememiz gereken ve yemememiz gereken yiyecekleri ayırt etmek gelir....
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Mimoza Salata
Ezme Domates Salatası
Salata Sosları
Meksika Fasulyesi Salatası
Oktay Usta Arpa Şehriye Salatası
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018