Tavuklu şehriye salatası, bilindiği gibi sıradan yeşillik salatalarından farklıdır. Görünüş olarak bir pilavı andırsa da, içerdiği malzemeler ve besin değerleri açısından oldukça zengindir. Bu nedenle kalorisi diğer salatalara göre daha yüksektir. Diyet yapan bireyler ve yağ tüketimini sınırlaması gereken kişiler için tavsiye edilmez. Ancak, tavuklu şehriye salatası, Türk mutfağının özgün ve lezzetli bir öğesidir; özellikle Ramazan sofralarında vazgeçilmez bir yer tutar.

Bu salata, içerisindeki proteinler ve vitaminler sayesinde besleyicidir ve uzun süre tok tutma özelliğine sahiptir. Çocukların tüketmesi önerilirken, kalori miktarının yüksek olması nedeniyle diyet yapanların dikkatli olması gerekmektedir. Tavuklu şehriye salatası, akşam çaylarının yanında veya atıştırmalık olarak da rahatlıkla tüketilebilir. Tavuk göğsü ile yapılan bu lezzetli salata, sofralarınıza alternatif tatlar sunar.

Tavuklu şehriye salatası, uzun yıllardır yapılan bir yiyecektir ve çeşitli dekoratif sunumlarla masalarınıza estetik bir görünüm kazandırabilir. Misafirleriniz için hazırladığınız sofralarda bu salata, görselliği ve lezzetiyle dikkat çekecektir. Üstelik, malzemeleri her evde bulunan klasik malzemelerdir, bu nedenle hazırlanması oldukça pratiktir.

Tavuklu şehriye salatasının hazırlanışı oldukça basittir ve herkesin evinde kolayca yapabileceği bir tarife sahiptir. Özellikle Ramazan aylarında mideye yük olmayan bu salata, hafif ve besleyici bir seçenektir.

Öncelikle, temizlenen ve atıklarından arındırılan tavuk göğsü iyice haşlanır. Haşlanan tavuğun suyunu da ayırarak daha sonra kullanmak üzere saklayın. Haşlanmış tavuğu güzelce doğrayın. Şehriyeleri sıvı yağ ile rengi pembeleşene kadar kavurun. Ayırdığınız tavuk suyunu, kavurduğunuz şehriyelerin üzerine dökün. Suyun miktarını, su şehriyenin yaklaşık 3 cm üzerinde olacak şekilde ayarlayın. Tuzu istenilen miktarda ekleyerek şehriyelerin lezzetinin artmasını sağlayın. Şehriyeye tavuk suyu yetmezse normal su ekleyebilirsiniz. Daha sonra pişen şehriyeyi soğuması için bir kenara bırakın.

Diğer malzemeleri, yani yeşil soğan, dereotu, maydanoz gibi malzemeleri küçük küçük doğrayın. Doğranmış malzemeleri şehriye ile derin bir kapta iyice karıştırın ve üzerine limon suyu ekleyin. Limon miktarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Son olarak, tabaklara istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Artık her yaştan insanın afiyetle tüketebileceği tavuklu şehriye salatanız hazır.

Bu lezzetli ve sağlıklı salata, sofralarınıza hem besleyici bir katkı sağlayacak hem de görsel olarak zenginlik katacaktır. Afiyet olsun!