Sağlıklı beslenmenin birçok yolu vardır. Bunların başında ise yememiz gereken ve yemememiz gereken yiyecekleri ayırt etmek gelir. Sürekli olarak yememiz gereken yiyeceklerin başında ise salatalar gelir. Sofralarımızdan hiç eksik etmememiz gereken yiyeceklerdendir. Ülkemizin kıyı bölgelerinde salataya olan düşkünlük ne kadar çok ise iç bölgeler de bir o kadar azdır. Oysaki ülkemizin her yerinde yetişen onlarca farklı sebze türü vardır ve çeşit çeşit salatalar sunmamız için çok iyi bir imkândır.

Salata yapmak ve yemek, hem sağlıklı beslenmenize hem formunuzu korumaya hem de ihtiyacınız varsa kilo vermenize yardımcı olur. Uzmanlar yemek yerken aradaki dengeyi sağlamak adına her yemeğin yanına bir porsiyon salata önerir. Hatta yapabilirseniz, ara öğünleri de salata ile geçirmek sizin için yararlı olacaktır. Yemeklerin yanında tüketilen salatalar tokluk hissini artıracak ve böylelikle ana yemeğe çok fazla yüklenmeyeceksiniz. Bu durumda kilo problemlerinden ve aşırı kiloya bağlı sağlık sorunlarından uzaklaşmış olacaksınız.

Salataların lezzeti kadar bize faydalı olması için vitamin ve mineral değerleri de bir o kadar önemlidir. Salatalar ile günlük vitamin ve mineral ihtiyacımızı karşılayabiliriz. Fakat bunun için her mevsimin sebzelerini taze taze kullanmalıyız. Organik sebzeler kullanmalı ve salatamızın tarifine ve damak tadımıza göre meyvelerle tatlandırmalıyız.

Salatanın içerisinde bulunan salatalık, domates ve çeşitli yeşillikler sayesinde birçok faydası vardır. Bu faydalardan bazıları şunlardır:

Salata, diyet yapmak isteyenler için de çok önemli bir yiyecektir. Diyet listeleri hazırlanırken birçok yemek listeden çıkarılarak yerini salatalara bırakır. Salatalara konulan sebze ve meyveler sayesinde hem fazla kaloriden uzak kalacak hem de az miktarda kalori ile besin değerlerinden geri kalmayacaksınız. Salatalar yapılırken çiğ sebzeler kullanıldığı için aynı zamanda bir antioksidan görevi görecek ve sindirim sisteminizi yenileyerek rahatlatacaktır.

Özellikle gelişim dönemindeki çocuklara atıştırmalık olarak salatalar yapabilirsiniz. Salatalarını ceviz ve nar gibi görselliği güzelleştiren besinlerle süsleyerek salataları onlara sevdirebilir ve gerekli mineralleri almalarını sağlayabilirsiniz.