Közde Patlıcan Salatası Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Közde Patlıcan Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Közde Patlıcan Salatası, yaz aylarının vazgeçilmez damak tatlarından olan mangal keyfi esnasında mangal közünde pişirilen patlıcanla hazırlanan patlıcan salatasının mükemmel lezzetini genellikle tatmayan yoktur. Ancak patlıcan salatası yapmak için her zaman köze gerek yoktur. Patlıcan közleme işlemini herkes evindeki ocaklarda da yapabilir. Oldukça basit hazırlanışı ve şahane lezzeti ile özellikle et yemeklerine çok yakışarak eşlik eden közde patlıcan salatası ile sizlerde yemek saatlerinizi mükemmel bir ziyafete dönüştürebilirsiniz.

Közde patlıcan Salatası İçin Gerekli Malzemeleri
  • 4-5 adet orta kalınlıkta köz patlıcan
  • 2-3 adet kırmızı köz biber
  • 3-4 adet yeşil köy biberi
  • 2 adet domates
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 adet iri boy kuru soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limon suyu
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • Yeteri kadar tuz
Közde Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?

Közde patlıcan salatası hazırlığımıza ilk olarak patlıcanlar, kırmızı köz biberler ve yeşil köy biberlerini bol suda yıkayarak başlayalım. Ardından yıkanan sebzeleri iyice kurulayalım ve her bir patlıcan ve biberlerin üzerlerine bir bıçak yardımıyla birkaç delik açalım. Daha sonra Köz tavamızı ocağın üzerine koyarak ısıtalım ve üzerine öncelikle patlıcanları yerleştirerek közlemeye bırakalım. Ara sıra patlıcanların saplarından tutarak arkalı önlü çevirip patlıcanların eşit şekilde közlenmelerini sağlayalım. Patlıcanlar istenilen şeklide közlenerek yumuşadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakalım.

Patlıcanlara uyguladığımız aynı işlemi kırmızı köz biberler ve yeşil köy biberlerini de köz tavasına alarak közleyerek ocaktan alalım. Bu sırada soğumaya bıraktığımız patlıcanların kabuklarını bir bıçak yardımıyla yukarıdan aşağıya doğru sıyırarak soyduktan sonra ince ince doğrayarak uygun bir karıştırma kabına alalım. Ardından közlenmiş kırmızı biberlerin de kabuklarını soyduktan sonra ufak ufak yeşil biberlerle birlikte doğrayarak patlıcanların üzerine ilave edelim. Ardından domatesleri küçük küpler şeklinde doğrayıp diğer malzemelerin üzerine ekledikten sonra kuru soğanı piyazlık doğrayıp ilave edelim. 2 diş sarımsağı doğranmış salata malzemelerinin üzerine rendeledikten sonra salatamıza yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 adet limon suyu ve baharatlarla birlikte yeteri kadar tuz ilave ederek közde patlıcan salatamızı iyice karıştırarak harmanladıktan sonra 1 tutam maydanozu doğrayıp hazır hale gelen salatanın üzerine serpiştirerek servis yapalım.

Afiyet olsun.

Közde Patlıcan Salatası Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Çay Saati Salata Tarifleri

Çay Saati Salata Tarifleri

Değişik İkramlık Salatalar

Değişik İkramlık Salatalar

Editörün Seçtiği

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Tavuklu Kuskus Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Kuskus Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Keçi Peynirli Salata Tarifi ve Malzemeleri

Keçi Peynirli Salata Tarifi ve Malzemeleri

Mısır Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Mısır Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcan Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcan Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Ezme Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Ezme Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Balığın Yanına Salata Tarifi ve Malzemeleri

Balığın Yanına Salata Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Patates Çanağında Rus Salatası

Patates Çanağında Rus Salatası

Değişik Salata Tarifi ve Malzemeleri

Değişik Salata Tarifi ve Malzemeleri

Coleslaw Salata Tarifi ve Malzemeleri

Coleslaw Salata Tarifi ve Malzemeleri

Avokado Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Avokado Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Değişik Gün Salataları

Değişik Gün Salataları

Beyin Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Beyin Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Taze Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Taze Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Mayonezli Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Mayonezli Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Havuç Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Havuç Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Sulu Salata Tarifi ve Malzemeleri

Sulu Salata Tarifi ve Malzemeleri