Balık yemek genellikle yanında bir salata veya garnitür çeşidi ile daha lezzetli hale gelir. Balığın yanında en çok tercih edilen salata türlerinden bazılarını sizlerle paylaşacağız. Herkes kendi zevkine göre salata yapabilir, fakat biz size genel olarak yapılan salata türlerini anlatacağız. Balık yanında salata yapılırken bazı ince ayrıntılara dikkat edilmelidir. Salata yapımında en önemli kurallardan biri, salata malzemelerinin aynı oranda karıştırılıp, aynı büyüklükte dilimlenmiş olmasıdır. Bu, salatanın ağzınızda daha güzel bir tat bırakması ve hijyenik olması açısından önemlidir. Salata malzemeleri taze olmalıdır. Ezik veya çürümüş malzemelerden salata yapılmamalıdır. Sizlere öncelikle kırmızı soğanlı ve bol yeşillikli bir salata tarifi vereceğim.

Göbek marulu iri iri doğrayın. Daha sonra kıvırcık marulu da iri iri doğrayın, fakat göbek maruldan biraz daha küçük olacak şekilde doğrayın. Roka yapraklarını iyice yıkadıktan sonra ince ince kıyın. Domatesi ve salatalığı da doğrayın. Soğanı mümkün olduğunca ince ince dilimleyin. Salataya ilave etmeden önce elinizle ezin. Biberleri de doğrayıp büyük bir tabağa bütün malzemeleri koyun. Zeytinyağı, tuz ve limon suyunu başka bir tabakta karıştırıp salatanın üzerine dökün. En son olarak salatanızı küçük tabaklarda servis yapabilirsiniz. Balığın yanında gidebilecek en iyi salata çeşitlerinden biridir.

İlk önce 2 demet maydanozu ince ince kıyın, daha sonra kıydığınız maydanozları bir kapta yıkayın. Soğanları da çok küçük olmayacak şekilde dilimleyin. Kırmızı biberi, limon suyunu, tuzu ve zeytinyağını başka bir kapta karıştırın. Soğan ve maydanozları büyük bir tabakta karıştırın ve hazırladığınız sosu da üzerine dökün. En son olarak küçük tabaklarda servis yapabilirsiniz. Balığın yanında çok güzel bir salata çeşidi olduğunu söyleyebilirim.

Ispanakları iyice yıkayıp daha sonra kurulayın. Ardından ıspanakları iri iri doğrayın. Soğanı piyazlık doğrayın. Kırmızı biberi de halkalar halinde doğrayın. Derin ve büyük bir kaba ıspanakları koyup üzerine soğanları ekleyin ve karıştırın. Cevizleri ve kırmızı biberi de ilave ettikten sonra, küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve nar ekşisini karıştırın. Sosu salatanın üzerine ekleyip, iyice karıştırın. Salatanızı servis tabağına koyun ve üzerine mozzarella peynirlerini dilimleyerek servis edebilirsiniz. Ispanak salatası, balığın yanında olmazsa olmazlardandır.

Afiyet olsun.