Kuru domates salatası, sofralarımızda domatesi kuru olarak da kullanabileceğimiz birçok yemek çeşidinden biridir. Domates kurusu, kahvaltılarda, dolmalarda, sarmalarda ve hatta keklerde kullanıldığında yiyeceklere enfes bir tat katmaktadır. Kuru domatesi, taze domatesle yaptığımız gibi salatalarımızda da kullanabiliriz. Kuru domates salatasının hem lezzetli hem de oldukça sağlıklı bir yiyecek olduğundan şüpheniz olmasın. Kahvaltılarda, çay saatlerinde, öğlen ve akşam yemeklerinde yani günün her öğününde bu salata, sizin ve misafirlerinizin damaklarında unutulmayacak bir tat bırakacaktır. İşte enfes kuru domates salatası tarifi:

Öncelikle kuru domatesleri güzelce yıkayın. Daha sonra derin bir kabı sıcak su ile doldurun. Yıkadığınız kuru domatesleri sıcak su dolu kaba koyup yaklaşık 2 saat bekletin. Bu süreçte nane, maydanoz, dereotu ve yeşil soğanı bol suda iyice yıkayın ve varsa kurutucudan geçirip ince ince kıyın. Sıcak suda bekleyen kuru domatesleri süresi dolduktan sonra sudan çıkarıp iyice sıkın, böylece domateslerde su kalmasın. Daha sonra domatesleri ince ince dilimleyin. Cevizleri de orta boyutta parçalara ayırarak tüm malzemeleri karıştırın. Üzerine isteğe bağlı olarak nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağı, kimyon, tuz veya pul biber ekleyip karıştırın. Enfes kuru domates salatanız artık hazır!

Afiyet olsun.

Kuru domates salatası, düşük kaloriye sahip olduğu için diyet yapanlar tarafından da tercih edilebilir. Ayrıca, kuru domatesin içeriğinde bulunan likopen, antioksidan özellikleriyle bilinir ve sağlık açısından birçok fayda sağlar. Bu salatayı farklı malzemelerle de zenginleştirebilirsiniz; örneğin, beyaz peynir, siyah zeytin veya kapari ekleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Bu tarif, pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir, bu yüzden yoğun günlerinizde bile rahatlıkla yapabilirsiniz. Ayrıca, kuru domateslerinizi kendiniz kurutmayı düşünüyorsanız, mevsiminde alacağınız domatesleri dilimleyip güneşte kurutarak doğal ve katkısız bir şekilde hazırlayabilirsiniz.