Etimekle hazırlanan bu salata, genellikle kadın günlerinde tercih edilen bir lezzettir. Pek çok kişi tarafından henüz keşfedilmemiş olan bu salata, yüksek besin değeri, sağlıklı, doyurucu ve besleyici özellikleriyle öne çıkmaktadır. Her ne kadar zahmetli bir yapım aşamasına sahip gibi görünse de, sofralarda unutulmaz bir tat bırakacak bir lezzete sahiptir. Üstelik iştah kabartan ve farklılık yaratan görünümü ile de dikkat çekmektedir. Siz de sevdiklerinize değişik ve sıra dışı bir salata sunumu yapmak istiyorsanız, etimekli yoğurtlu salatasını mutlaka denemelisiniz. Sunum yaptığınız kişiler tarafından tam not alacağınızı ümit ediyoruz. Şimdiden kolay gelsin.

Öncelikle patlıcan ve kapya biberi fırında közleyip temizleyin. İyice temizlendikten sonra küp doğrayarak bir kab içerisine alın. Daha sonra maydanoz ve dereotunu ince doğrayıp közlenmiş patlıcan ve biber içerisine ilave edin. Karışım içerisine sıvıyağ ve tuzu da ilave ederek iyice karıştırın. Daha sonra uygun bir kab içerisine etimekleri sırayla dizin. Hazırlanan közlenmiş karışımı etimeklerin üzerine dökerek iyice serin. Tüm etimekleri kaplayacak şekilde sermelisiniz. Ayrı bir kab içerisine yoğurdu alın. Daha sonra sarımsakları soyarak havan içerisinde iyice ezin ve yoğurt içerisine ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra etimeklerin üzerine serilen közlenmiş karışımın üzerine dökerek iyice yayın. Salatanın bulunduğu kabın üzerini streç filmle kapatıp bir gece buzdolabında bekletin. Bir gece bekletilen etimekli yoğurtlu salata artık hazır. Tabaklara alıp kırmızı pul biber serpiştirerek görsellik kazandırıp servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.