Rus salatası, Rus mutfağından tüm dünyaya yayılan ve ülkemizde de oldukça sevilen bir salatadır. Ülkemizde diğer mutfaklardan farklı olarak ana yemeklerde değil, daha çok çay saatlerinde tercih edilir. Mayonez içerdiği için biraz ağır olduğu düşünülse de, içeriğindeki çeşitli sebzeler sayesinde sağlıklı olduğunu söyleyenlerin sayısı da az değildir.

Rus salatasını hazırlarken garnitürü hazır almak yerine evde kendiniz hazırlamanız çok daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır. Hazır garnitürlerde sebzeler olması gerekenden biraz daha yumuşak olabiliyor. Oysaki, Rus salatasının lezzetini yakalayabilmek için sebzelerin dişe dokunur kıvamda olması gerekiyor.

Ayrıca Rus salatasını sade yoğurt ile değil, aynı oranda süzme yoğurt ile karıştırıp yaparsanız daha yoğun bir kıvam ve ağıza alındığında daha mayhoş bir tat elde edersiniz. Mayonezin ağırlaştıracağını düşünüyorsanız, onun yerine bir iki kaşık limon suyu ilave edebilirsiniz.

Tarifimiz 12 kişiliktir.

Rus salatası, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, haşlanmış tavuk parçaları, jambon dilimleri veya dilimlenmiş zeytinler ekleyerek salatanıza farklı tatlar katabilirsiniz. Ayrıca, salatanın daha renkli ve besleyici olmasını isterseniz, kırmızı biber veya yeşil soğan gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.