Yoğurtlu semizotu salatası, yaz aylarında hem fit kalmak hem de sağlıklı beslenmek isteyenlerin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Hafif ve besleyici olması, yoğurt gibi süt ürünleri içermesiyle bu salata yaz için mükemmel bir tercih olarak öne çıkar. İçeriğinde bulunan vitaminler ve mineraller sayesinde, Ramazan ayı iftar sofralarının da baş tacı olabilir. Semizotunun içerdiği K vitamini ve yoğurdun sunduğu kalsiyum ile bu salata, besleyici ve sağlıklı bir seçenektir. Ayrıca yapımı da oldukça kolaydır, kısa sürede hazırlanabilir.

Bu malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz bir salatadır.

1. Semizotlarını güzelce yıkayın ve süzün. Temizlenmiş semizotlarını bir kenara alın.

2. Sarımsakları rendeleyin. Rendelenmiş sarımsakları, tuz, zeytinyağı ve isteğe göre pul biber ile karıştırın.

3. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı semizotunun üzerine dökün ve güzelce karıştırın.

4. Servise hazır olan salatayı, servis tabağına alırken üzerine pul biber serperek servis edin.

Beslenme uzmanlarına göre yoğurtlu semizotu salatası, sağlıklı ve hafif bir seçenek olduğu için diyetlerde mutlaka yer almalıdır. Yazın sıcağından kurtulmak isteyenler için serinletici bir tat sunar. İçerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde sağlığı korumaya yardımcı olur. Başta kalp ve damar hastalıkları olmak üzere birçok rahatsızlığın önlenmesine katkı sağlar. Bu salata, özellikle Akdeniz ve Ege Bölgelerinde, yemeklerin yanında meze olarak da sıkça tüketilir.

Yoğurtlu semizotu salatasının tercih edilme sebeplerinden biri de az malzeme ile kısa sürede hazırlanabilmesidir. Kilo vermek isteyenler için ideal bir salatadır. Bazı tariflerde keten tohumu ve diğer baharatlar da eklenebilir. Semizotunun iyice temizlenmesi için hazırlamadan önce sirkeli suda bekletmek, ardından duru su ile yıkamak önemlidir.

Yoğurtlu semizotu salatası, içerdiği protein ve karbonhidrat sayesinde doyurucu bir besindir. Kalori içeriği düşük olduğu için hafif bir alternatiftir. 7'den 70'e herkese önerilir. Kalp ve damar hastalıkları gibi diyet gerektiren durumlarda diyet programlarına eklenebilir ve kilo vermek isteyenlere önerilir.