Kara lahana, besin değeri yüksek bir sebzedir ve genellikle kış aylarında tüketilir. Yoğurtlu kara lahana salatası, bu besleyici sebzenin yoğurt ile buluştuğu lezzetli bir tarif sunar. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu salata, çeşitli vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Ayrıca, yoğurt eklenmesiyle birlikte probiyotik faydalar da sağlamaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Kara lahanaları iyice yıkayın ve ince ince doğrayın. 2. Büyük bir tencerede su kaynatın ve doğranmış kara lahana yapraklarını ekleyin. Yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. 3. Haşlanan lahanaları süzün ve soğumaya bırakın. 4. Yoğurdu bir kasede sarımsak ile birlikte karıştırın. 5. Soğuyan kara lahana yapraklarını yoğurtlu karışıma ekleyin. 6. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın. 7. Salatanızı servis tabağına alın ve dilerseniz üzerine zeytinyağı gezdirin. Besin DeğerleriKara lahana, A vitamini, C vitamini, K vitamini, kalsiyum, potasyum ve lif açısından zengindir. Yoğurt ise iyi bir protein kaynağı olup, probiyotik etkisi sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar. Ortalama bir porsiyon yoğurtlu kara lahana salatasının besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 150 kcal- Protein: 8 g- Yağ: 6 g- Karbonhidrat: 15 g- Lif: 4 g Sağlığa Faydaları
Ekstra BilgilerKara lahana, özellikle kış aylarında taze olarak bulunabilen bir sebzedir. Salatanın lezzetini artırmak için ceviz, nar taneleri veya nar ekşisi eklenebilir. Ayrıca, yoğurt yerine süzme yoğurt kullanmak salatanın kıvamını daha yoğun hale getirebilir. Bu tarif, vejetaryenler için mükemmel bir seçenek olmakla birlikte, diyet yapanlar için de ideal bir öğün alternatifidir. Yoğurtlu kara lahana salatası, sağlıklı beslenmeye önem verenler için hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Besin değerleri ve sağlık faydaları sayesinde, bu salata sofralarınızda yer almayı hak ediyor. |
.jpg "Patlıcan Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mayonezli Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu yoğurtlu kara lahana salatasının tarifini okurken, besin değerlerinin yanı sıra sağlık faydalarının da oldukça dikkat çekici olduğunu düşündüm. Özellikle bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi ve sindirim sistemine olan katkıları benim için önemli. Kış aylarında taze olarak bulunabilen kara lahana ile bu salatanın yapılması, sağlıklı beslenme açısından harika bir seçenek gibi görünüyor. Ayrıca, ceviz veya nar taneleri eklenmesi fikri de lezzeti artırabilir. Sizce bu salatayı hazırlarken başka hangi malzemeleri eklemek faydalı olabilir?
Cevap yazMerhaba Senem,
Yorumunuzda yoğurtlu kara lahana salatasının sağlık faydalarına dikkat çekmişsiniz. Gerçekten de kara lahana, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi ile sindirim sistemine olan katkıları oldukça değerlidir. Kış aylarında taze olarak bulabilmek de büyük bir avantaj.
Salatanıza ekleyebileceğiniz malzemeler konusunda birkaç önerim var. Öncelikle, zeytinyağı eklemek, hem lezzetini artırır hem de sağlıklı yağlar açısından fayda sağlar. Ayrıca, limon suyu ekleyerek hem ferah bir tat katabilir hem de C vitamini alımını destekleyebilirsiniz.
Havuç rendesi de salatanıza hem tat hem de renk katacaktır. Bununla birlikte, kuru üzüm veya nar taneleri gibi tatlı malzemeler, salatanın lezzet dengesini artırır. Son olarak, baharat olarak kimyon veya karabiber eklemek, lezzeti zenginleştirebilir.
Bu eklemelerle salatanızın hem besin değerini artırabilir hem de damak zevkinize hitap eden bir tarif elde edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!