Tavuklu makarna salatası, hazırlanması oldukça kolay olan ve ana yemek olarak da tüketilebilen harika bir salatadır. Özellikle diyet yapanlar için hem yemek tadında hem de salata olarak tüketilebilecek bu mükemmel salatayı akşam yemeklerinin yanında veya çay saatlerinizde, kabul günlerinizde yer vererek sevdikleriniz ve kendinizi mükemmel bir lezzetle buluşturabilirsiniz.

Tavuklu makarna salatası hazırlığına ilk olarak uygun bir tencereye 3-4 adet tavuk butlarını ilave ederek başlayalım. Butların üzerini 2-3 parmak aşacak kadar su ekledikten sonra haşlama suyunun içine 1 adet kabukları soyulmuş tüm kuru soğan, 1 adet kabukları soyulduktan sonra 3-4 parçaya bölünmüş havuç ve 1 tutam maydanoz sapı ilave ederek tencereyi ocağa koyarak butlar yumuşayıncaya kadar haşlayarak içindeki sebzeler ile güzel bir aroma elde edelim. Ardından haşlanarak pişen tavuk butlarını haşlama suyunun içinden alarak soğumaya bırakalım. Kalan tavuk suyunu ise süzüp porsiyonlara ayırdıktan sonra buzdolabına kaldırarak çorba ve pilavlarda kullanabilirsiniz.

Bu sırada uygun bir tencereye yeteri kadar su, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve tuz ilave ederek kaynamaya bırakalım. Daha sonra kaynayan suyun içine yarım paket makarnayı ilave ederek makarnalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika kadar haşlayıp ocaktan alarak süzdürüp bir kenarda bekletelim. Bu arada biz de haşlanmış tavuk butlarını didikleyerek kemiklerinden ayıralım. Kırmızı köz biberi hafifçe közledikten sonra kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Aynı şekilde yeşil köy biberleri, kornişon turşuları ve yeşil soğanları doğrayalım.

Ardından geniş bir salata kasesinin içine önce haşlanmış makarnalar, didiklenmiş tavuk etlerini ve diğer doğranmış sebzeleri ilave ederek üzerine 1 su bardağı haşlanmış mısırı ekleyelim. Salatamızın üzerine 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı, limon suyu, 1 tatlı kaşığı çörek otu, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber ve tuz ilave ederek salatamızı karıştırarak harmanlayalım. Tavuklu makarna salatamız artık hazır.

Afiyet olsun.

Bu salatayı daha da zenginleştirmek için içerisine farklı sebzeler, ceviz veya peynir gibi ek malzemeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, daha hafif bir tat isteyenler için yoğurtlu sos kullanabilir veya mayonez miktarını azaltabilirsiniz. Tavuklu makarna salatası, buzdolabında 1-2 gün saklanabilir, bu da önceden hazırlık yapmak için idealdir.