Kızarmış enginar salatası, sağlıklı beslenme anlayışına uygun, lezzetli ve besleyici bir seçenek sunan bir salatadır. Enginar, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra zengin vitamin ve mineral içeriği ile de dikkat çeker. Bu salata, hem ana yemeklerin yanında hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
Malzemeler
- 4 adet enginar
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1/2 çay bardağı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı su
- 2 dal taze nane (isteğe bağlı)
- 1/2 çay bardağı nar taneleri (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Enginarları temizleyin ve limon suyu ile ovun. Bu, enginarların kararmasını önleyecektir.
- Bir tencerede suyu kaynatın ve enginarları ekleyin. 10-15 dakika kadar haşlayın.
- Haşlanan enginarları süzün ve soğumaya bırakın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve enginarları ekleyin. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran enginarları bir tabağa alın ve üzerine sirke, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak taze nane ile nar tanelerini ekleyin.
- İyice karıştırdıktan sonra servis yapın.
Besin Değerleri
Kızarmış enginar salatasının 100 gramında ortalama olarak: - Kalori: 120 kcal
- Karbonhidrat: 14 g
- Protein: 3 g
- Yağ: 6 g
- Lif: 5 g
- Vitamin C: %20 günlük ihtiyacın karşılanması
- Demir: %10 günlük ihtacın karşılanması
Sağlığa Faydaları
Kızarmış enginar salatası, sağlıklı beslenme açısından birçok fayda sunmaktadır: - Enginar, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
- Antioksidan özellikleri ile hücrelerin hasar görmesini önler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kardiyovasküler sağlık açısından faydalıdır; kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur.
- Vitamin C içeriği sayesinde cilt sağlığını destekler, bağışıklığı güçlendirir.
- Detoks etkisi vardır; karaciğerin temizlenmesine yardımcı olur.
Ekstra Bilgiler
Kızarmış enginar salatası, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, ceviz veya badem ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, salatanın üzerine rendelenmiş parmesan peyniri eklemek, lezzetini artıracaktır. Enginarlar, mevsiminde taze olarak tercih edilmelidir. Dondurulmuş enginarlar kullanılacaksa, çözme işlemi dikkatlice yapılmalıdır. Bu salata, hem görsel olarak hem de lezzet olarak sofralarınızı süsleyecek, misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır. Sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemeklerin yanında sunulabilecek ideal bir seçenektir. |
.jpg "Mayonezli Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Salata Tarifi ve Malzemeleri")
Kızarmış enginar salatasını denemek harika bir fikir! Enginarın sağlığa faydalarını ve besin değerlerini okumak beni çok etkiledi. Özellikle yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine olan katkısı ve antioksidan özellikleri çok önemli. Ayrıca, salatanın hem atıştırmalık hem de ana yemeklerin yanında tercih edilebilmesi, onu çok yönlü bir seçenek haline getiriyor. Limon suyu ve taze nane gibi malzemelerin eklenmesi, lezzetini artıracak gibi görünüyor. Sizce, ceviz veya badem eklemek gerçekten farklı bir dokunuş katabilir mi?
Cevap yazMerhaba Sedat,
Enginar Salatasının Faydaları hakkında düşündüklerin oldukça yerinde. Enginarın yüksek lif içeriği ve antioksidan özellikleri, gerçekten de sağlığımıza katkı sağlıyor. Sindirim sistemimizi desteklemesi ve vücudumuzdaki toksinleri atmamıza yardım etmesi, onu beslenme programlarımızda sıkça tercih edilen bir sebze haline getiriyor.
Çeşitlilik ve Lezzet açısından, salatanın atıştırmalık veya ana yemeklerle birlikte sunulabilmesi onu çok yönlü bir seçenek haline getiriyor. Limon suyu ve taze nane gibi malzemelerin eklenmesi, hem ferahlık katıyor hem de lezzetini artırıyor.
Kuru Yemişlerin Katkısı ise harika bir fikir! Ceviz veya badem eklemek, sadece besin değerini artırmakla kalmaz, aynı zamanda salatanın dokusunu da zenginleştirir. Kuru yemişler, sağlıklı yağlar ve protein kaynaklarıdır, bu da salatanın dengeli bir öğün olmasına katkı sağlar. Bu tür dokunuşlar, hem tat hem de besin değeri açısından salatayı daha da çekici hale getirebilir. Denemekte fayda var!
Afiyet olsun!