İlk görünüşü ile herkesin beğenisini kazanacak olan kalıpta salatalar, önce görselliğe ardından da damağa hitap edecek güzellikte tariflerdir. Davet masaları veya kabul günlerinizde sevdiklerinize hoş bir sunum yapmak isterseniz, tariflerimize göz atmanızı öneririz.

Mor lahanayı ince dilimleyin. Bir kaseye alın ve üzerine tuz, sirke ve az miktarda zeytinyağı ekleyip yoğurun. Birkaç dakika bekletin ve salatanızı hazırlamaya başlayın. Havuçları temizleyin, soyun ve rendeleyin. Ardından, bir tavada zeytinyağı ekleyerek havuçları soteleyin. Havuçlar yumuşayıp suyunu çekince bir kaseye alın. Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin. Kelepçeli ve altı olmayan bir kek kalıbını servis tabağına yerleştirin. İlk olarak rendelenmiş patatesleri kalıbın alt kısmına ekleyin ve hafifçe bastırın. Üzerine mor lahanayı ekleyin ve hafifçe bastırın. Son olarak, sotelediğiniz havuçları ekleyin ve hafifçe bastırın. Mayonez ve yoğurdu bir kasede karıştırın, az miktar zeytinyağı ekleyerek tekrar karıştırın. Hazırladığınız yoğurtlu sosu salatanın üzerine dökün ve yayın. Üzerine dilimlenmiş yeşil zeytinleri ekleyin. Bu şekilde bir saat buzdolabında bekletin. Sürenin sonunda kelepçeli kalıptan çıkararak sunum yapın.

Patatesleri yıkayıp haşlayın. Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun ve bir kasede ezin. Ezilmiş patateslere tuz ve tereyağını ekleyip karıştırın. Havuçları rendeleyin ve az miktar sıvıyağ ile bir tavada soteleyin. Sotelenmiş havuçları patateslerin üzerine ekleyin. Yeşillikleri temizleyin, yıkayın ve ince kıyın. Kıyılmış yeşillikleri de patates karışımına ekleyin. Limon suyu, tuz, zeytinyağı ve baharatları ekleyip karıştırın. Tart kalıbının iç kısmına sıkıca streç film yerleştirin. Hazırladığınız patates salatasını streç filmin üzerine dökün ve yayın. Bir gece bu şekilde buzdolabında bekletin. Ertesi gün, servis tabağına ters çevirip çıkarın. Üzerine mayonezli yoğurt karışımından dökün ve servis yapın.

Bir tavaya tereyağı ve sıvı yağı ekleyip ısıtın. Kuru soğanı ince doğrayıp tavaya ekleyin. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Kavrulmuş soğanın üzerine salça ve baharatları ekleyip karıştırın. Ezilmiş veya rendelenmiş patatesleri tavaya alıp harmanlayın. Hazırlanmış patatesleri muffin kalıplarına yerleştirin ve ters çevirip servis tabaklarına alın. Patateslerin etrafına dereotu ve kırmızı pul biber serpiştirin. Üzerine süzme yoğurt gezdirip buzdolabında bir saat bekletin. Sürenin sonunda servise hazır hale getirin.

Afiyet olsun.