Zeytinyağlı kuru domates salatası, Türk mutfağının vazgeçilmez zeytinyağlı yemeklerinden biridir. Özellikle Akdeniz mutfağında sıkça yer alan bu lezzetli salata, hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatiftir. Kuru domates, zeytinyağı, çeşitli yeşillikler ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanan bu salata, hem göz doyurucu hem de damak tadına hitap eden bir aperatif olarak tercih edilmektedir.
Malzemeler- 200 gram kuru domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
- 1 adet taze soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 avuç taze maydanoz
- 1 avuç taze nane
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı- Kuru domatesleri sıcak suya koyarak yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, domateslerin yumuşamasını sağlayacaktır.
- Yumuşayan domatesleri süzün ve küçük parçalar halinde doğrayın.
- Taze soğanı, kırmızı biberi, maydanozu ve naneyi ince ince doğrayın.
- Bir karıştırma kabına doğradığınız malzemeleri ekleyin.
- Zeytinyağını, nar ekşisini, tuz ve karabiberi ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Salatanızı servis tabağına alın ve soğuk olarak servis yapın.
Besin DeğerleriZeytinyağlı kuru domates salatası, sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Aşağıda bu salatanın 1 porsiyonunun besin değerleri yer almaktadır:- Kalori: 150 kcal
- Protein: 3 gram
- Yağ: 14 gram (doymamış yağ asitleri içerir)
- Karbonhidrat: 8 gram
- Lif: 2 gram
- Sodyum: 200 mg
Sağlığa FaydalarıZeytinyağlı kuru domates salatasının sağlığa birçok faydası bulunmaktadır:- Kuru domates, likopen açısından zengindir. Likopen, kanserle mücadelede önemli bir antioksidandır.
- Zeytinyağı, kalp ve damar sağlığını destekleyen sağlıklı yağlar içermektedir.
- Maydanoz ve nane, sindirim sistemine faydalıdır ve vücudu toksinlerden arındırır.
- Bu salata, düşük kalori içeriği sayesinde kilo kontrolünü sağlamaya yardımcı olur.
- İçeriğindeki vitamin ve mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirir.
Ekstra BilgilerZeytinyağlı kuru domates salatası, geniş bir malzeme yelpazesi ile zenginleştirilebilir. Örneğin; zeytin, ceviz veya fındık ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, yanına beyaz peynir veya lor peyniri eklemek, salatanın besin değerini daha da yükseltecektir. Bu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir aperatif olarak tercih edilebilir. Ayrıca, pikniklerde veya davetlerde sunulabilecek pratik ve göz alıcı bir mezedir. Zeytinyağlı kuru domates salatasını, ızgara etlerin yanında veya ana yemeklerin öncesinde servis edebilirsiniz. Zeytinyağlı kuru domates salatası, lezzeti ve besin değeri ile sağlıklı beslenme alışkanlıklarının bir parçası haline gelmiştir. Herkesin damak zevkine hitap edecek bu tarifi denemenizi öneririz! |
.jpg "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çoban Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Roka Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Zeytinyağlı kuru domates salatasını denemek harika bir fikir! Kuru domatesin yumuşatılması için sıcak suda bekletme süresini takip etmek önemli, peki bu aşamada domateslerin tam olarak ne kadar yumuşak olması gerektiğini nasıl anlayabiliriz? Ayrıca, nar ekşisi eklemek isteğe bağlıymış, bu malzemenin salataya kattığı lezzet hakkında deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz? Salatanın besin değerleri de oldukça dikkat çekici, özellikle düşük kalori içeriği ile kilo kontrolüne yardımcı olabileceği ifade edilmiş. Sizce bu salata, sağlıklı bir atıştırmalık olarak diğer alternatiflerden nasıl bir avantaj sağlıyor?
Cevap yazMerhaba Beril,
Kuru Domatesin Yumuşaması
Kuru domateslerin yumuşaması için sıcak suda bekletme süresi genellikle 15-30 dakika arasında değişir. Domateslerin ne kadar yumuşak olması gerektiğini anlamak için, parmağınızla hafifçe bastırarak kontrol edebilirsiniz; dış kısmı yumuşak, ama iç kısmı çok fazla dağılmamalıdır. İdeal olarak, domatesler esnek olmalı, ancak hala biraz dişli bir yapıya sahip olmalıdır.
Nar Ekşisi ve Lezzet
Nar ekşisi, salataya eklenince harika bir tat derinliği katıyor. Hem tatlı hem de ekşi notaları bir arada sunarak, salatanın genel lezzet profilini zenginleştiriyor. Kendi deneyimlerimden yola çıkarak, nar ekşisinin özellikle zeytinyağlı yemeklerde ve salatalarda kullanıldığında, diğer malzemelerin tadını daha da ön plana çıkardığını söyleyebilirim.
Besin Değerleri ve Sağlıklı Atıştırmalık
Salatanın düşük kalori içeriği, onu sağlıklı bir atıştırmalık haline getiriyor. Ayrıca, zeytinyağı ve kuru domates gibi malzemeler, sağlıklı yağlar ve antioksidanlar açısından zengin. Bu tür bir salata, lif içeriği sayesinde tokluk hissi vererek, kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Diğer alternatiflere göre daha az işlenmiş ve doğal bir seçenek sunuyor, bu da sağlıklı beslenme hedeflerinizle uyumlu bir tercih olmasını sağlıyor.
Umarım bu bilgiler, salatanızı hazırlarken size yardımcı olur!