Tavuklu arpa şehriye salatası nasıl yapılır?

Tavuklu arpa şehriye salatası, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken sağlıklı bir yiyecektir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir öğün olarak tercih edilen bu salata, protein ve lif açısından zengin bileşenleri bir araya getirir. İşte tavuklu arpa şehriye salatasının yapımı hakkında detaylı bir rehber.

Gerekli Malzemeler

Bir tavuklu arpa şehriye salatası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 200 gram tavuk göğsü
• 1 adet orta boy salatalık
• 1 adet domates
• 1/2 adet kırmızı biber
• 1/2 adet yeşil biber
• 1 adet küçük boy soğan
• 4-5 dal taze maydanoz
• Yarım limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Salatanın Hazırlanışı

1. Tavuğun Pişirilmesi: Tavuk göğsünü yıkadıktan sonra tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ilave ederek tavukları haşlayın. Tavuklar piştikten sonra suyunu süzüp, soğuması için bir kenara alın. Soğuyunca tavukları didikleyin.

2. Arpa Şehriyenin Haşlanması: Ayrı bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya arpa şehriyeleri ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara uygun şekilde, genellikle 10-12 dakika kadar haşlayın. Haşlanan şehriyeleri süzün ve soğuması için bir kenara alın.

3. Sebzelerin Hazırlanması: Salatalık, domates, kırmızı biber ve yeşil biberi yıkayın. Küçük küpler halinde doğrayın. Yarım limonun suyunu sıkın. Soğanı ince doğrayın. Taze maydanozu kıyın.

4. Karıştırma İşlemi: Büyük bir salata kasesinde haşlanmış arpa şehriyeyi, didiklenmiş tavukları, doğranmış sebzeleri ve kıyılmış maydanozu birleştirin. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın.

5. Servis: Salatanızı, dilerseniz soğuk olarak servis yapın. Ayrıca, üzerine isterseniz ceviz veya fındık gibi kuruyemişler ekleyebilirsiniz.

Salatanın Besin Değeri

Tavuklu arpa şehriye salatası, dengeli bir diyet açısından birçok fayda sağlar. Tavuk, yüksek kaliteli protein kaynağı olurken, arpa şehriye lif ve besleyici değerler sunar. Ayrıca, kullanılacak sebzeler vitamin ve mineral açısından zengin bileşenlerdir. Bu salata, spor yapan bireyler için uygun bir öğün tercihi olmasının yanı sıra, diyet yapanlar için de oldukça sağlıklıdır.

Son Notlar