Ezme Salata Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Ezme Salata Tarifi ve Malzemeleri

Ezme salata sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden birisidir. Özellikle ülkemizin doğu mutfağının olmazsa olmaz tatlarından bir tanesidir. Özellikle yapısında bulunan acı tadı ile ayrı bir lezzete sahiptir. Malzemeleri ve yapımı da oldukça basit bir salatadır. Malzemelerini şöyle sıralayabiliriz;


Ezme salatanın yapımı için gerekli malzemeler

  • 1 kilogram domates
  • Yarım kilo sivri biber
  • 2 adet limon
  • 2 kaşık sumak
  • 5 kaşık pul biber
  • 2 kaşık karabiber
  • 100 gram su

Ezme salatası nasıl yapılır?


Ezme salatasının yapımı kendi içinde bazı püf noktalar barındırmasına karşın genel hatlarıyla herkesin yapabileceği zorluktadır. İlk olarak aldığımız domatesleri ılık su altında güzelce yıkayıp kabuklarının soyulması için sıcak su içine bırakılmalıdır. 15 dakikalık bir sürenin ardından sıcak sudan çıkarılan domateslerin kabukları dikkatli bir şekilde soyulur. Kabuklar soyulduktan sonra sıcak suyun etkisinin geçmesi için domatesler 10 dakika kadar bekletilmelidir. Domatesler 10 dakika bekletildikten sonra keskin bir bıçakla ortadan ikiye kesilir. Domatesler kesildikten sonra zırh ile bebek maması kıvamına kadar zırhla dövülmelidir. Bu işlemin ardından sivri biberler temiz bir şekilde yıkandıktan sonra keskin bir bıçak ile doğranmaya başlamalıdır. Biberlerimizde en küçük parçaya ayrılana kadar doğranmalıdır. Burada dikkat edilmesi gereken husus domates doğramasında kullanılan zırh biber de kesinlikle kullanılmamalıdır. Çünkü zırh ile doğranan biber lezzetinin çoğunu kaybetmektedir. Biberlerimiz de doğrandıktan sonra domates ve biberlerimiz karıştırılmalıdır. Karıştırıldıktan sonra bu karışıma sumak, pul biber ve limon suyu da eklenerek bir süre bekletilmelidir. Bu bekleyişten sonra karışıma yaklaşık olarak 100-150 gram su eklenmesi unutulmamalıdır. Her şey bittikten sonra bir kaşık ile iyice karıştırılan salatamız soframızın bir parçası olmaya hazır demektir. Yukarıda da belirtildiği gibi ezme salatası sahip olduğu tat ile her zaman aranan bir tercih olmuştur. Sizlerde yukarıda belirtilen tarifi eksiksiz uygulayarak sofranızda bu lezzete de bir yer açabilirsiniz.

Ezme Salata Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Marul Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Marul Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Yarma Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Yarma Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Marullu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Marullu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Mayonezli Salata Tarifleri

Yoğurtlu Mayonezli Salata Tarifleri

Yeşil Salata Kaç Kalori?

Yeşil Salata Kaç Kalori?

Güncel

Değişik Gün Salataları

Değişik Gün Salataları

Güncel

Oktay Usta Arpa Şehriye Salatası

Oktay Usta Arpa Şehriye Salatası

Güncel

Patates Rulo Salata Tarifi ve Malzemeleri

Patates Rulo Salata Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Salata Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Salata Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Pratik Salatalar Tarifi ve Malzemeleri

Pratik Salatalar Tarifi ve Malzemeleri

Tarama Salata Tarifi ve Malzemeleri

Tarama Salata Tarifi ve Malzemeleri

Hardallı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Hardallı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Rus Salatası Malzemeleri

Rus Salatası Malzemeleri

Kısır Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Kısır Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Meksika Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Meksika Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Kek Kalıbında Salata Tarifi ve Malzemeleri

Kek Kalıbında Salata Tarifi ve Malzemeleri

Nar Ekşili Salata Tarifi ve Malzemeleri

Nar Ekşili Salata Tarifi ve Malzemeleri

İkramlık Salata Tarifi ve Malzemeleri

İkramlık Salata Tarifi ve Malzemeleri

Sultan Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Sultan Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Dardanel Tonlu Salata Tarifi ve Malzemeleri

Dardanel Tonlu Salata Tarifi ve Malzemeleri

Kolay Salata Tarifleri

Kolay Salata Tarifleri

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Salata Süsleme Tarifi ve Malzemeleri

Salata Süsleme Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6