Hafif salata tarifleri, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını sürdürmek isteyenler için mükemmel seçenekler sunar.

Her biri ana yemek lezzetinde olan bu tariflerle hem damak zevkinizi tatlandırabilir hem de sofralarınıza görsel bir şölen ekleyebilirsiniz.

İşte sizler için hazırladığımız birbirinden nefis ve hafif salata tarifleri:

Enginar salatası hazırlığına, uygun bir kabın içine 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kadar hardal ve yarım limon suyunu ilave ederek başlayalım.

Karışımı iyice karıştırdıktan sonra üzerine 1 litre kadar kaynar su ekleyelim.

Çanak şeklindeki enginarları bu suyun içine atarak hafif diri kalacak şekilde haşlayalım ve ocaktan alalım.

Haşlanan enginarlar soğurken, soğanları ve önceden közlenmiş kırmızı biberleri minik minik doğrayalım.

Daha sonra 1 tutam nane, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyarak hazır hale getirelim.

Soğuyan enginarları ve domatesleri de küp şeklinde doğradıktan sonra, salata kabımızın içine diğer doğradığımız malzemelerle birlikte ilave edelim.

Salatamızın sosu için küçük bir kasenin içine zeytinyağı, limon suyu ve yeteri kadar tuz ilave ederek iyice karıştırdıktan sonra enginar salatamızın üzerine gezdirerek dökelim.

Sosu salata ile iyice karıştırarak servis yapalım.

Afiyet olsun.

Mercimek salatası hazırlığına 1 gece önceden 1 su bardağı dolusu yeşil mercimeği ıslatarak başlayalım.

Ertesi gün mercimeklerin ıslama suyunu döktükten sonra, bir tencereye alarak üzerini 1 parmak aşacak kadar su ilave edelim.

Mercimekler hafif diri kalacak şekilde haşlanıp soğumaya bırakılmalıdır.

Ardından 1 adet kırmızı soğanın kabuklarını soyduktan sonra piyazlık doğrayalım ve domatesleri küçük küpler şeklinde doğrayarak hazır hale getirelim.

Salata kasemize sırasıyla haşlanmış yeşil mercimekleri, doğranmış soğan ve domatesleri, kıyılmış yeşillikleri ekleyelim.

Salatamızın sosu için ufak bir kaseye 1 adet limon suyu, zeytinyağı ve yeteri kadar tuz ilave ettikten sonra iyice karıştırarak sosumuzu salatanın üzerine gezdirerek dökelim ve iyice harmanlayalım.

Mercimek salatamız artık servise hazır.

Afiyet olsun.

Salatamızın hazırlığına öncelikle turp ve havuçları temizleyerek başlayalım.

Ardından temizlenmiş havuç ve turpların kabuklarını soyduktan sonra ince ince halkalar şeklinde doğrayalım.

Yeşil soğanın kabuklarını soyduktan sonra incecik doğrayalım ve diğer yeşillikleri de ince ince kıyalım.

Hazır hale gelen tüm salata malzemelerini geniş bir salata kasesine yerleştirdikten sonra ufak bir kaseye 1 adet limon suyu, zeytinyağı ve yeteri kadar tuz ekleyip iyice karıştırarak salatamızın üzerine gezdirerek dökelim ve salatamızı iyice karıştırarak harmanlayalım.

Havuçlu turplu salatamız artık servise hazır.

Afiyet olsun.