Hafif Salata TarifleriHafif salata tarifleri, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını sürdürmek isteyenler için mükemmel seçenekler sunar. Her biri ana yemek lezzetinde olan bu tariflerle hem damak zevkinizi tatlandırabilir hem de sofralarınıza görsel bir şölen ekleyebilirsiniz. İşte sizler için hazırladığımız birbirinden nefis ve hafif salata tarifleri: Enginar Salatası İçin Gerekli Malzemeler
Enginarları Haşlamak İçin
Salata Sosu İçin
Enginar Salatası Nasıl Yapılır?Enginar salatası hazırlığına, uygun bir kabın içine 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kadar hardal ve yarım limon suyunu ilave ederek başlayalım. Karışımı iyice karıştırdıktan sonra üzerine 1 litre kadar kaynar su ekleyelim. Çanak şeklindeki enginarları bu suyun içine atarak hafif diri kalacak şekilde haşlayalım ve ocaktan alalım. Haşlanan enginarlar soğurken, soğanları ve önceden közlenmiş kırmızı biberleri minik minik doğrayalım. Daha sonra 1 tutam nane, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyarak hazır hale getirelim. Soğuyan enginarları ve domatesleri de küp şeklinde doğradıktan sonra, salata kabımızın içine diğer doğradığımız malzemelerle birlikte ilave edelim. Salatamızın sosu için küçük bir kasenin içine zeytinyağı, limon suyu ve yeteri kadar tuz ilave ederek iyice karıştırdıktan sonra enginar salatamızın üzerine gezdirerek dökelim. Sosu salata ile iyice karıştırarak servis yapalım. Afiyet olsun. Mercimek Salatası İçin Gerekli Malzemeler
Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?Mercimek salatası hazırlığına 1 gece önceden 1 su bardağı dolusu yeşil mercimeği ıslatarak başlayalım. Ertesi gün mercimeklerin ıslama suyunu döktükten sonra, bir tencereye alarak üzerini 1 parmak aşacak kadar su ilave edelim. Mercimekler hafif diri kalacak şekilde haşlanıp soğumaya bırakılmalıdır. Ardından 1 adet kırmızı soğanın kabuklarını soyduktan sonra piyazlık doğrayalım ve domatesleri küçük küpler şeklinde doğrayarak hazır hale getirelim. Salata kasemize sırasıyla haşlanmış yeşil mercimekleri, doğranmış soğan ve domatesleri, kıyılmış yeşillikleri ekleyelim. Salatamızın sosu için ufak bir kaseye 1 adet limon suyu, zeytinyağı ve yeteri kadar tuz ilave ettikten sonra iyice karıştırarak sosumuzu salatanın üzerine gezdirerek dökelim ve iyice harmanlayalım. Mercimek salatamız artık servise hazır. Afiyet olsun. Havuçlu Turplu Salata İçin Gerekli Malzemeler
Havuçlu Turplu Salata Nasıl Yapılır?Salatamızın hazırlığına öncelikle turp ve havuçları temizleyerek başlayalım. Ardından temizlenmiş havuç ve turpların kabuklarını soyduktan sonra ince ince halkalar şeklinde doğrayalım. Yeşil soğanın kabuklarını soyduktan sonra incecik doğrayalım ve diğer yeşillikleri de ince ince kıyalım. Hazır hale gelen tüm salata malzemelerini geniş bir salata kasesine yerleştirdikten sonra ufak bir kaseye 1 adet limon suyu, zeytinyağı ve yeteri kadar tuz ekleyip iyice karıştırarak salatamızın üzerine gezdirerek dökelim ve salatamızı iyice karıştırarak harmanlayalım. Havuçlu turplu salatamız artık servise hazır. Afiyet olsun. |
.jpg "Roka Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu enginar salatası tarifini denedim, ama enginarları haşlarken diri kalması gerektiğini tam olarak nasıl ayarlayabilirim? Ayrıca, salataya eklenen hardalın tadı ne kadar belirgin oluyor? Hardal kullanmak istemezsem yerine başka ne önerebilirsiniz?
Cevap yazSunguralp,
Enginarların Diri Kalması
Enginarları haşlarken, suyun kaynamasını beklemek ve ardından enginarları eklemek önemlidir. Genellikle 10-15 dakika kadar haşlamak yeterli olur, ancak her enginarın büyüklüğü farklı olduğu için ara ara kontrol etmekte fayda var. Enginarların dışı yumuşarken iç kısmının diri kalmasını sağlamak için, haşlama işlemi sırasında bir çatal veya bıçakla kontrol edebilirsin. Eğer çatal kolayca girmiyorsa, birkaç dakika daha haşlamaya devam edebilirsin.
Hardalın Tadı
Hardal, salataya hoş bir asidik ve baharatlı bir tat katmaktadır. Ancak, eklenen miktara bağlı olarak tadı değişir. Eğer sadece bir tatlı kaşığı kadar kullanırsan, tadı çok belirgin olmayabilir. Daha yoğun bir tat istersen, miktarı artırabilirsin.
Alternatif Öneriler
Hardal kullanmak istemezsen, salataya ekleyebileceğin alternatifler arasında limon suyu, yoğurt, veya sirke bulunuyor. Özellikle limon suyu, tazelik katarken, yoğurt ise kremsi bir doku ve hafif bir ekşilik sağlayacaktır. Bu alternatiflerle de lezzetli bir salata elde edebilirsin.
Afiyet olsun!