Elma, insan vücudunda pek çok hastalığa karşı yararlı olan nadir meyvelerden biridir. Yüksek miktarda A ve C vitamini içerir ve kabuğuyla birlikte çiğ olarak tüketilmelidir. Bir elmada bulunan C vitamini, bir insanın günlük C vitamini ihtiyacını karşılayacak düzeydedir. Elmanın faydaları arasında böbreklerin temizlenmesine yardımcı olması, baş ağrısını hafifletmesi, kolesterolü düşürmesi ve yüksek tansiyonu dengelemesi bulunmaktadır.

Elma, romatizma ve gut hastalığına iyi gelir ve uykusuzluğu giderici özelliklere sahiptir. Bağırsakta bulunan parazitlerin dökülmesine yardımcı olur. Ayrıca yorgunluğa iyi gelir ve toksinlerin atılmasını destekler. Sindirim sistemini uyarıcı etkisi vardır ve içeriğindeki bikarbonat iyonları sayesinde sindirimi kolaylaştıran ender meyvelerden biridir. Elma, romatizma hastalarına, karaciğer ve böbrek hastalarına, damar sertliği çekenlere, aşırı kilolu olanlara, hemoroide, egzamalara ve diğer deri hastalıklarına iyi gelir.

Elma, kandaki kolesterolü düşürdüğü için damar sertliğini önlemekte önemli bir rol oynar. Aynı zamanda iyi bir idrar söktürücüdür. Böbrekleri çalıştırır ve bol idrarla birlikte vücutta birikmiş yorgunluk maddesi olan üre asidini dışarıya atar. Böbrek taşlarının zamanla eritilmesine de yardımcı olur. Günlük olarak bir elma tüketmek, daha sağlıklı bir vücuda sahip olmak için oldukça önemlidir. Şimdi, yapımı oldukça basit ve lezzetli bir elma salatası tarifi verelim.

Elma temiz bir şekilde yıkanır ve tepesi bir bıçak yardımı ile kesilir. İç kısmı da bıçakla oyularak temizlenir. Kenarlarına zikzak şekli vermek için bıçağınızla şekiller çizilir ve kesilir. İçerisine küp-küp doğranmış domatesler, salatalıklar ve maydanozlar karıştırılarak elmanın içerisine yerleştirilir. Üzerine nar ekşisi dökülür ve servis tabağına alınır. Elma salatası artık servise hazırdır.

Elma, sadece salatalarda değil, pek çok farklı tarifte de kullanılabilir. Elma püresi, elma kompostosu ve elmalı tatlılar, elmanın sağlık faydalarından yararlanmak için mükemmel alternatiflerdir. Elma kabukları da atılmamalı; zira kabuklar, vitamin ve mineral bakımından oldukça zengindir. Elma kabukları kurutularak çay yapımında kullanılabilir veya doğrudan meyve olarak tüketilebilir.