Börülce Salatası Nasıl Yapılır?
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Börülce Salatası Nasıl Yapılır?

Börülce salatası nasıl yapılır, börülce salatası yaz ve kış hazırlanabilir. Kışın kuru börülceyle yaptığınız salatayı, yaz döneminde tazesiyle de yapabilirsiniz. Her ikisinin de kendine has lezzeti bulunmaktadır. Ancak besleyici özellikleri birbirine yakındır. Sadece kuru börülce taze olandan daha fazla protein içermektedir. Sizlere yaz ve kış mutfağınızdan börülceyi eksik etmemenizi tavsiye ederiz. İçeriğinde B1 ve C vitamini, karoten, azot ve nişasta bulunan börülce, sağlıklı ve dengeli beslenmenize katkı yapacaktır. Sahip olduğu proteinde sistin ve methionin zayıf olsa da amino asit, lizin ve triptofan hayvansal proteine göre daha zengindir. Börülce aynı zamanda kolesterolü dengeler, diyet yapanlar içinde zengin bir potasyum ve demir kaynağıdır. Şimdi birlikte börülce salatasının hazırlamaya başlayalım. Biz salatayı taze börülce ile yapmayı tercih ettik. Çünkü şimdi börülcenin tam zamanı. Bundan faydalanmamız gerekir.


Börülce salatası için gerekli malzemeler

  • 1 kg taze börülce
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet olgun iri boy domates
  • 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
  • Yeteri kadar tuz
  • 1 adet limonun suyu
  • Dilediğiniz kadar sirke (Limondan az olması tercih edilir)

Börülce salatası nasıl yapılır?


Salatamızı hazırlamaya börülceleri ayıklamakla başlayalım. Kenarlarındaki kılçıkları iyice temizleyelim. Bunları salataya uygun şekilde doğrayalım. Bir tencerenin içinde suyu kaynatmaya başlayalım. Bu arada börülceleri ayıklayalım ve kaynayan suyun içine atalım. Suyun içine biraz da tuz ilavesi yapın. Bu arada tencerenin kapağını kapatmanızı tavsiye etmiyoruz. Çünkü börülcenin yeşil renginin kaybolmamasını sağlamamız gerekir. Kaynayan suyun içine 2 adet domatesi de atalım. Şimdi domatesleri yumuşayıncaya kadar suyun içinde tutup çıkaracağız. Börülce biraz daha uzun sürede pişecek. Bu nedenle birazcık dikkatli olmalısınız. Domatesleri bir tabağın içine koyarak, soğumasını bekleyin.

Börülce yeteri kadar yumuşayınca, hemen suyun içinden alarak bir kevgire koyun. Eğer yeşil renginin kalıcı olmasın istiyorsanız, börülceleri soğuk suyun içine alın. Mümkünse buzlu suyun içine koyun. Bu arada salatanın sorunu hazırlamanız gerekir. Bunun için önce haşlanmış olan domateslerin kabuklarını soyun ve bunları iyice ezin. Sarımsakları ayıklayarak, rendenin ince tarafıyla rendeleyin ya da havanda dövün. Bunu ezilmiş domateslerin içine ilave edin. Sızma zeytinyağını, limon suyunu, az sirkeyi ve tuzu içine ilave edin. Şimdi tüm sos malzemelerini iyice çırpın. Haşlanmış börülceleri salata tabağına alın. Bunun üzerine sosu gezdirin. Eğer börülce salatasını bir süre bekletirseniz, sosuyla iyice özdeşleşir. Bundan sonra yemek masasına servis yapabilirsiniz. Dilerseniz börülce salatasına ekmek içiyle tarator yapabilirsiniz. Tercih sizin, bu şekildeki sosla da börülce salatasını beğeneceğinizi tahmin ediyoruz.

Afiyet olsun.

Börülce Salatası Nasıl Yapılır Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Patates Salatası Nasıl Yapılır?

Patates Salatası Nasıl Yapılır?

Avokado Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Avokado Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Kolay Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Kolay Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Karışık Salata Tarifi ve Malzemeleri

Karışık Salata Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

5 Çayı İçin Salata Tarifleri

5 Çayı İçin Salata Tarifleri

Güncel

Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi

Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi

Barbunya Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Barbunya Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Meyve Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Meyve Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Diyet Salata Tarifleri

Diyet Salata Tarifleri

Amerikan Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Amerikan Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Kolay Salata Tarifleri

Kolay Salata Tarifleri

Söğüş Salata Tarifi ve Malzemeleri

Söğüş Salata Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtsuz Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtsuz Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Bezelye Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Bezelye Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta Makarna Salatası

Oktay Usta Makarna Salatası

Çiğ Brokoli Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Çiğ Brokoli Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Maş Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Maş Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Salata Kaç Kalori?

Salata Kaç Kalori?

Zeytinyağlı Brokoli Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Brokoli Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Garnitür Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Garnitür Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6