Bezelyeli makarna salatası, hem pratikliği hem de besin değerleri ile dikkat çeken bir yemektir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu salata, ferahlatıcı bir lezzet sunar. İçerdiği malzemeler sayesinde hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek olarak öne çıkar. Malzemeler
Hazırlık AşamasıBezelyeli makarna salatasının hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak, makarnayı bol tuzlu suda al dente kıvamına gelene kadar haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve soğuması için bir kenara alın. Bu esnada, eğer taze bezelye kullanıyorsanız, bezelyeleri kaynar suda 3-5 dakika kadar haşlayın. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan salataya ekleyebilirsiniz. Bir karıştırma kabında haşlanmış makarna, bezelye, rendelenmiş havuç, mısır ve doğranmış taze soğanı bir araya getirin. Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve kekik gibi baharatları karıştırarak salatanın sosunu hazırlayın. Hazırladığınız sosu makarna karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak, salatanızı yoğurt ile zenginleştirebilir ve sunumda kullanabilirsiniz. Salatanızı buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirmeniz, lezzetlerin harmanlanmasına yardımcı olacaktır. Besin DeğerleriBezelyeli makarna salatası, içerdiği besin ögeleri ile sağlıklı bir öğün sunar. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) bezelyeli makarna salatasının besin değerleri:
Ekstra BilgilerBezelyeli makarna salatası, yaz aylarında pikniklerde ve barbekü partilerinde tercih edilen hafif bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sunulabilir. Ayrıca, içerdiği sebzeler sayesinde zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Kendi damak zevkinize göre farklı sebzeler ekleyerek veya sosu değiştirmek suretiyle bu tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Bu salata, vejetaryen ve vegan beslenme tarzlarına da uygündür. Ayrıca, glüten intoleransı olan bireyler için glütensiz makarna kullanarak bu tarifi uygulamak mümkündür. Bezelyeli makarna salatası, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için lezzetli ve besleyici bir alternatif sunmaktadır. |
.jpg "Bezelye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çoban Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Roka Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Bezelyeli makarna salatasını yaparken en çok hangi malzemenin lezzetini ön plana çıkarmayı tercih edersiniz? Taze bezelye mi yoksa rendelenmiş havuç mu? Ayrıca, bu tarife eklemeyi düşündüğünüz başka sebzeler var mı? Salatanın sosunu hazırlarken zeytinyağı ve limon suyunun oranını nasıl ayarlıyorsunuz?
Cevap yazIknat,
Bezelye ve Havuç
Bezelyeli makarna salatasında en çok bezelyenin lezzetini ön plana çıkarmayı tercih ederim. Taze bezelyenin doğal tatlılığı, salataya ferah bir aroma katarken, rendelenmiş havuç da renk ve dokusuyla güzel bir katkı sağlıyor. Ancak bezelyenin tazeliği ve lezzeti, bu tür bir salatada bence vazgeçilmez.
Diğer Sebzeler
Bu tarife eklemeyi düşündüğüm başka sebzeler var. Özellikle doğranmış cherry domates ve ince doğranmış salatalık, salataya hem renk hem de crunch hissi katıyor. Ayrıca, biraz mısır eklemek de tatlılık ve doku açısından zenginleştirici olabilir.
Sos Oranı
Salatanın sosunu hazırlarken zeytinyağı ve limon suyu oranını kişisel damak zevkine göre ayarlıyorum. Genelde 3:1 oranını tercih ediyorum, yani üç ölçü zeytinyağına bir ölçü limon suyu ekliyorum. Ancak limonun asidik tadını sevenler için bu oranı biraz daha arttırmak da mümkün. Sosun içine biraz tuz ve karabiber ekleyerek lezzetini artırmayı da ihmal etmiyorum.
Afiyet olsun!