Yeşil mercimek, besleyici değerleri ve sağlık faydalarıyla bilinen bir baklagildir. Bu tarif, yeşil mercimeğin yanı sıra yoğurt ve ceviz ile zenginleştirilmiş olup, lezzetli ve besleyici bir salata sunmaktadır. Yoğurtlu cevizli yeşil mercimek salatası, hem besin değeri yüksek hem de ferahlatıcı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir.
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 adet limon suyu
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşamaları
- Yeşil mercimekleri yıkayıp, 2 su bardağı su ile birlikte bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar haşlayın. Mercimeklerin çok yumuşak olmamasına dikkat edin.
- Haşlanan mercimekleri süzün ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, limon suyunu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Soğuyan mercimekleri yoğurtlu karışımın içine ekleyin. İri dövülmüş cevizleri de ilave edin ve dikkatlice karıştırın.
- Salatanızı servis tabağına alın, üzerine maydanoz ile süsleyin ve soğuk servis yapın.
Besin Değerleri
Bu salatanın 1 porsiyonu ortalama olarak; - Kalori: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Yağ: 12 g
- Karbonhidrat: 20 g
- Lif: 6 g
Sağlığa Faydaları
Yeşil mercimek, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, folat, demir, magnezyum ve potasyum gibi birçok vitamin ve mineral kaynağıdır. Ceviz ise omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir ve kalp sağlığını destekler. Yoğurt ise probiyotik içeriği ile bağırsak florasını dengeler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Ekstra Bilgiler
- Salata, öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği olarak tercih edilebilir.- Vegan veya vejetaryen beslenenler için harika bir protein kaynağıdır.- Salataya farklı sebzeler (domates, salatalık, havuç) ekleyerek zenginleştirmek mümkündür.- Dilerseniz, salatanın üzerine birkaç zeytin veya nar ekleyerek görsel ve lezzet katabilirsiniz.
Yoğurtlu cevizli yeşil mercimek salatası, lezzetli bir ara öğün veya ana yemek olarak servis edilebilecek sağlıklı bir alternatiftir. Bu tarif, hem pratik olması hem de besleyici içeriği ile dikkat çekmektedir. |
.jpg "Yeşil Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çoban Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Roka Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu yoğurtlu cevizli yeşil mercimek salatasını denemek harika bir fikir gibi görünüyor! Yeşil mercimeklerin besleyici değerleri ile yoğurt ve cevizin birleşimi hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Özellikle yaz aylarında serinletici bir öğün olarak tercih edebilirim. Malzemelerin tazeliği ve içerdiği vitaminler sağlığımıza da katkı sağlıyor. Porsiyonu 220 kcal olmasıyla da oldukça dengeli bir seçenek. Sizce de bu salatanın içine biraz domates veya salatalık eklemek, lezzetini artırmaz mı? Ayrıca, nar ekleyerek hem görsellik hem de tat katmak da güzel bir fikir gibi! Salatayı denediğinizde nasıl bir tat aldınız?
Cevap yazMerhaba Etem,
Yeşil mercimek salatasının yoğurt ve cevizle birleşiminin hem lezzetli hem de besleyici olduğunu düşünmek harika! Yaz aylarında serinletici bir öğün olarak tercih etmen gerçekten mantıklı. Taze malzemelerin sağladığı vitamin ve mineraller, sağlığımıza büyük katkı sağlıyor.
Domates ve Salatalık Eklemek: Salatana biraz domates veya salatalık eklemek, kesinlikle lezzetini artırabilir. Bu malzemeler, salatanın ferahlatıcı etkisini daha da güçlendirecek ve renk katacaktır.
Nar Eklemek: Nar eklemek de harika bir fikir! Hem görselliği artırır hem de tatlı-tatlı ekşi bir lezzet katar. Bu tür dokunuşlar, salatanın zenginliğini artırır ve daha cazip hale getirir.
Salatayı denediğimde, yoğurt ve cevizle birleştiğinde gerçekten doyurucu ve tatmin edici bir lezzet aldım. Farklı malzemelerle denemeye devam etmek her zaman yeni tatlar keşfetmek için güzel bir yol. Sen de denemeye devam et, yeni lezzetler bulabilirsin!