Tahinli Börülce Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Tahinli börülce salatası, besleyici ve lezzetli bir seçenek sunar. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir öğün olarak tercih edilen bu salata, tahin ve börülcenin mükemmel uyumunu sergiler. Sağlıklı yağlar ve protein açısından zengin olan bu besin, sağlığa birçok fayda sağlar.

02 Ekim 2024
Tahinli börülce salatası, hem besleyici hem de lezzetli bir salata seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir öğün olarak tercih edilebilecek bu salata, tahin ile börülcenin uyumunu mükemmel bir şekilde sergiler. Börülce, protein açısından zengin bir baklagil çeşidi olup, vücutta birçok önemli işlevi olan besin maddelerini barındırır. Tahin ise susam tohumlarından elde edilen ve sağlıklı yağlar ile kalsiyum bakımından zengin bir besindir.

Malzemeler


  • 250 gram börülce
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 1 limonun suyu
  • 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yeteri kadar tuz
  • Yeteri kadar karabiber
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


1. Börülceleri ayıklayın ve bol su ile yıkayın.

2. Bir tencerede su kaynatın ve börülceleri ekleyin. 10-15 dakika kadar haşlayın. Börülcelerin yumuşak ama dağılmamasına dikkat edin.

3. Haşlanan börülceleri süzün ve soğumaya bırakın.

4. Bir karıştırma kabında tahin, limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.

5. Soğuyan börülceleri sos ile harmanlayın.

6. Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serpin.

7. Buzdolabında bir süre dinlendirip soğuk servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri


Tahinli börülce salatası, ortalama bir porsiyonda aşağıdaki besin değerlerini içermektedir:
  • Kalori: 220 kcal
  • Protein: 10 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 15 g
  • Lif: 7 g
  • Sodyum: 300 mg
  • Kalsiyum: 150 mg

Sağlığa Faydaları

Tahinli börülce salatasının sağlığa birçok faydası bulunmaktadır:
  • Yüksek Protein İçeriği: Börülce, bitkisel protein kaynağıdır ve kas gelişimini destekler.
  • Besleyici Yağlar: Tahin, sağlıklı yağlar içerir ve kalp sağlığını destekler.
  • Sindirim Sağlığı: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
  • Antioksidan Özellikler: Tahin ve börülce, hücreleri serbest radikallerden koruyan antioksidan bileşikler içerir.
  • Kalsiyum Kaynağı: Tahin, kemik sağlığı için önemli olan kalsiyumu bol miktarda barındırır.

Ekstra Bilgiler

Tahinli börülce salatası, vegan ve vejetaryen beslenenler için harika bir seçenektir. Ayrıca, öğle yemeklerinde veya hafif akşam yemeklerinde ana yemek yanında garnitür olarak da sunulabilir. Farklı sebzeler ekleyerek veya yoğurt ile zenginleştirerek çeşitlendirmek mümkündür. Tahinli börülce salatası, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Hem damak zevkine hitap eder hem de besleyiciliği ile ön plana çıkar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Saykal 02 Ekim 2024 Çarşamba

Tahinli börülce salatasını denemeyi düşündüm ama tarifteki malzemeler hakkında birkaç sorum var. Özellikle tahin miktarı yeterli mi? 2 yemek kaşığı, salatayı yeterince lezzetlendirecek mi? Ayrıca, sarımsak eklemek isteğe bağlı demişsiniz, sarımsak kullanmazsam salatanın tadı ne kadar değişir? Son olarak, maydanoz dışında başka hangi yeşillikleri kullanabilirim? Salatanın besin değerleri oldukça dikkat çekici, bu kadar sağlıklı bir tarif için teşekkürler!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Saykal,

Tahin Miktarı: 2 yemek kaşığı tahin, börülce salatası için genellikle yeterli bir miktardır. Ancak, tahin sevginiz ve lezzet tercihiniz doğrultusunda bu miktarı artırabilirsiniz. Salatanın tat dengesini sağlamak için tahinin yoğunluğunu göz önünde bulundurmalısınız.

Sarımsak Kullanımı: Sarımsak, salataya eklenince ona oldukça karakteristik bir lezzet katıyor. Sarımsak kullanmazsanız, salatanın tadı daha hafif ve yumuşak olabilir. Yine de, tahin ve diğer malzemelerle birlikte salatanız lezzetli olmaya devam edecektir.

Diğer Yeşillikler: Maydanoz dışında, taze nane, dereotu veya roka gibi yeşillikler de kullanabilirsiniz. Bu yeşillikler, salatanıza ferah bir tat ve aroma katacaktır. Ayrıca, arzu ederseniz birkaç dilim avokado veya bazı renkli biberler ekleyerek salatanızı zenginleştirebilirsiniz.

Tarifin sağlıklı oluşu gerçekten dikkat çekici, bu tür lezzetli ve besleyici tarifleri denemeye devam etmenizi öneririm! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bademli Salata Tarifi ve Malzemeleri
Bademli Salata Tarifi ve Malzemeleri