Portakallı Enginar Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Portakallı enginar salatası, yaz aylarında serinletici bir lezzet sunar. Enginarın besleyici özellikleri ve portakalın tazeliğiyle birleşen bu tarif, sağlıklı bir atıştırmalık olarak öne çıkar. Malzemeleri kolayca temin edebilir, kendi damak zevkinize göre zenginleştirebilirsiniz.
03 Ekim 2024
Portakallı enginar salatası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunan ferahlatıcı bir mezedir. Enginarın besleyici özellikleri ve portakalın taze aroması, bu salatayı hem görsel hem de damak tadı açısından zenginleştirir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık veya hafif bir öğün olarak tercih edilebilir.

Malzemeler


  • 4 adet taze enginar
  • 1 büyük portakal
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1/4 su bardağı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 2 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
  • 1/4 su bardağı ceviz (iri parçalar halinde) - isteğe bağlı

Hazırlık Aşaması


1. Enginarları temizleyin ve sap kısımlarını kesin. Dış yapraklarını soyun ve ortadaki tüylü kısmı çıkarın.

2. Temizlenen enginarları limonlu suda bekletin, böylece kararmalarını önlemiş olursunuz.

3. Enginarları buharda veya tuzlu suda haşlayın. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişmesi yeterlidir.

4. Başka bir kapta, portakalın suyunu sıkın ve kabuğundan rendelenmiş kısmını ekleyin.

5. Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve hardalı ekleyerek sosu hazırlayın.

6. Haşlanan enginarları bir servis tabağına alın, üzerine portakal ve ceviz parçalarını ekleyin.

7. Hazırladığınız sosu enginarların üzerine dökün ve üzerine taze maydanoz serpin.

8. Servis etmeden önce en az 30 dakika buzdolabında bekletin.

Besin Değerleri


Portakallı enginar salatasının 1 porsiyonu yaklaşık olarak:- Kalori: 180 kcal- Karbonhidrat: 20 g- Protein: 3 g- Yağ: 10 g- Lif: 5 g

Sağlığa Faydaları

  • Enginar, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sağlığını destekler.
  • Portakal, C vitamini bakımından zengin olup bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Zeytinyağı, sağlıklı yağlar içerir ve kalp sağlığını olumlu yönde etkiler.
  • Antioksidan özellikler göstererek hücrelerin korunmasına yardımcı olur.
  • Maydanoz, vücutta toksinlerin atılmasına yardımcı olan diüretik bir etkisi vardır.

Ekstra Bilgiler

Portakallı enginar salatası, özellikle Akdeniz mutfağının zenginliklerini yansıtan bir tariftir. Enginar, içerdiği besin maddeleri sayesinde karaciğer sağlığına önemli katkılarda bulunur. Ayrıca, bu salata, vejetaryen ve vegan beslenme tarzına uygun bir seçenek olarak da öne çıkar. Dilediğiniz malzemelerle zenginleştirerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Örneğin, salataya avokado, nar taneleri veya çeşitli yeşillikler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Bu salata, hem lezzeti hem de sağlığa faydalarıyla sofralarınızı süsleyecek harika bir alternatif sunmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Mü'min 02 Ekim 2024 Çarşamba

Gerçekten de portakallı enginar salatası harika bir seçenek gibi görünüyor! Yaz aylarında serinletici bir meze arayışında olanlar için mükemmel bir alternatif. Enginarın sağlıklı özelliklerini ve portakalın tazeliğini bir araya getirmek, salatanın hem görsel hem de lezzet açısından zengin olmasını sağlıyor. Portakalın C vitamini deposu olması da bağışıklık sistemimize katkı sunuyor. Sizce bu salatayı hazırlarken başka hangi malzemeler eklenebilir? Özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tarzına uygun olması, farklı malzemelerle zenginleştirme imkanı sunuyor. Avokado ya da nar taneleri eklemek, tat açısından ne kadar farklılık yaratır, merak ediyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Mü'min,

Portakallı Enginar Salatası gerçekten de yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak öne çıkıyor. Enginarın sağlıklı özellikleri ile portakalın tazeliğinin buluşması, bu salatayı hem lezzetli hem de besleyici kılıyor.

Ek Malzemeler Önerileri
Bu salatayı zenginleştirmek için çeşitli malzemeler eklemek harika bir fikir. Avokado, salataya kremamsı bir doku ve zengin bir tat katarken, nar taneleri de hem görsellik hem de tat açısından büyük bir katkı sağlar. Ayrıca, ceviz veya badem gibi kuruyemişler ekleyerek hem kıtırlık katabilir hem de omega-3 yağ asitleri ile besin değerini artırabilirsiniz.

Baharatlar ve Soslar
Taze otlar, özellikle nane veya maydanoz, salatanın lezzetini artırabilir. Ayrıca, zeytinyağı ve limon suyu ile hazırlayacağınız bir sos, salatanın tatlarını daha da ön plana çıkarabilir.

Sonuç olarak, portakallı enginar salatanızda farklı malzemelerle deneyerek hem sağlıklı hem de lezzetli alternatifler yaratabilirsiniz. Deneyeceğiniz yeni tatları merakla bekliyorum!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kuskus Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Kuskus Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Patates Salatası
Oktay Usta Patates Salatası
Yoğurtlu Havuç Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Havuç Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Yumurta Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Yumurta Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Hellim Peynirli Salata Tarifi ve Malzemeleri
Hellim Peynirli Salata Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pratik Salatalar Tarifi ve Malzemeleri
Pratik Salatalar Tarifi ve Malzemeleri