Jülyen Salata Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Jülyen Salata Tarifi ve Malzemeleri

Jülyen salata, isiminden de belli olduğu gibi içerisine katılan malzemelerin jülyen yani şerit halde kesilmesi ile oluşturulan bir salata türüdür. Her yörede yapılmakla beraber Akdeniz bölgesinde daha fazla yapılmaktadır. İçine katılan malzemeler belirli bir şeklide oldukları için göze de damağa da hitap etmektedir. Amerikan salatasını çağrıştırmaktadır. Kalorisi pek de yüksek olmayan bir salata çeşididir. Misafire ikram açısından şık bir görüntü oluşturmaktadır.


Jülyen salata malzemeleri

  • 3 tane havuç
  • 3 tane kabak
  • 5 adet kornişon turşu
  • 1 konserve kadar mısır
  • Küçük bir konserve kadar mantar
  • 1 kâse kadar yeşil zeytin
  • 1 bağ dereotu
  • 2 tane közlenmiş haldeki kırmızı biber
  • 3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ
  • Aldığı kadar tuz

Sos için

  • 1 kâse kadar yoğurt
  • 3 yemek kaşığı moyonez
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • Aldığı kadar tuz
  • Biraz limon su
  • Bir miktar kuru nane

Jülyen salata nasıl yapılır?


Salatada bulunacak malzemeler su ile bir güzel yıkanıp kurutulmalıdır. Daha sonra kabaklar ve havuçlar soyulmalı ve jülyen tabir ettiğimiz şeklide yani şerit şerit kesilmelidir. Tavada zeytinyağı ve hafif ateş ile hafif olacak şekilde ayrı olarak sotelenmelidir. Sotelenen kabak ve havuçlar soğutulması amaçlı bir kenara alınmalıdır. Sebzeler soğuduktan sonra üstüne doğranmış haldeki turşu, köz kırmızı biber, zeytinler, mantarlar, konserve mısır ve doğranmış dereotu eklenerek ufak hareketlerle karıştırılmalıdır. Diğer taraftan sos malzemeleri iyice karıştırılarak hazırlanmalı. Eğer bu sosun kıvamının çok katı olduğuna kanaat getirirseniz bir miktar su ekleyebilirsiniz. Hazırlığı biten sos salatanın üzerine dökülmeli ve salatayla bütünlük sağlaması açısından salata yine küçük hamlelerle karıştırılmalıdır. Salatanın sosu emdiğine kanaat getirilirse salata dolaba alınıp 1 saat kadar sosu tam olarak çekmesi beklenir. Sosu çeken salat bir saat sonra servise hazır hale gelmektedir.

Afiyet Olsun.

Jülyen Salata Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Meyve Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Meyve Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Taze Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Taze Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri

İkramlık Salata Tarifi ve Malzemeleri

İkramlık Salata Tarifi ve Malzemeleri

Kuzukulağı Salatası Tarifi

Kuzukulağı Salatası Tarifi

Tavuklu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

5 Çayı İçin Salata Tarifleri

5 Çayı İçin Salata Tarifleri

Güncel

Piyaz Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Piyaz Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Coleslaw Salata Tarifi ve Malzemeleri

Coleslaw Salata Tarifi ve Malzemeleri

Turp Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Turp Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Maş Fasulyesi Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Maş Fasulyesi Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Balık Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Balık Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Ahtapot Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Ahtapot Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Çoban Salata Kalori

Çoban Salata Kalori

Şefin Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Şefin Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6