Yeşil mercimek, erişte ve yoğurtla nasıl salata yapılır?

Yeşil mercimek, erişte ve yoğurt, sağlıklı ve besleyici bir salata hazırlamak için mükemmel bir kombinasyondur. Bu malzemelerin bir araya gelmesi, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek sunar. Salatanın hazırlanışı ise oldukça basittir. Aşağıda, bu salatanın hazırlanması için gerekli olan malzemeler ve adım adım tarifi bulabilirsiniz.

Salatanızı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet limon suyu
• 4-5 dal taze soğan
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Bu salatanın hazırlanışı için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Yeşil mercimekleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra, süzün ve soğumaya bırakın.

Ayrı bir tencerede erişteleri de tuzlu suda haşlayın. Erişteler al dente kıvamında pişene kadar haşlanmalıdır. Ardından süzün ve soğumaya bırakın.

Soğuyan yeşil mercimekleri ve erişteleri bir karıştırma kabına alın. Üzerine ince doğranmış taze soğan ve küp şeklinde doğranmış domatesi ekleyin.

Bir başka kapta yoğurdu, limon suyunu, tuzu, karabiberi ve zeytinyağını karıştırarak sosu hazırlayın. Yoğurt, salatanın hem lezzetini artıracak hem de krema kıvamı ile daha doyurucu hale getirecektir.

Hazırladığınız sosu mercimek ve erişte karışımının üzerine dökün ve güzelce karıştırın. Salatanızı servis tabağına alın ve soğutmak için buzdolabında kısa bir süre bekletin. Soğuduktan sonra servis edin.

Yeşil mercimek, erişte ve yoğurt ile hazırlanan bu salata, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatiftir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir yemek olarak tercih edilebilir. Bu tarifle, besleyici ve lezzetli bir salata hazırlayarak aile ve arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!