Şehriyeli tavuklu salata yoğurt soslu nasıl yapılır?

Şehriyeli tavuklu salata, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunar. Özellikle yaz aylarında hafif bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu makalede, şehriyeli tavuklu salatanın nasıl yapılacağı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Şehriyeli tavuklu salatanın hazırlanması için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı şehriye
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet havuç
• 1 adet salatalık
• 1 adet kırmızı biber
• 1/2 su bardağı bezelye
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)

Şehriyeli tavuklu salatanın hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

İlk olarak, tavuk göğsü iyice yıkanır ve bir tencereye konulur. Üzerine su eklenip kaynatılmaya başlanır. Tavuklar pişene kadar kaynatılır ve ardından soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra tavuklar ince ince doğranır.

Ayrı bir tencerede, su kaynatılır ve içerisine şehriyeler eklenir. Şehriyeler al dente kıvamına gelene kadar haşlanır. Ardından süzülüp soğuk su ile durulanarak soğutulur.

Havuç, salatalık ve kırmızı biber temizlenip, ince ince doğranır. Bezelye, önceden haşlanmış ise kullanıma hazırdır.

Yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve zeytinyağı bir kapta karıştırılır. Yoğurt sosunun kıvamı, kişisel tercihlere göre ayarlanabilir.

Bütün malzemeler bir salata kasesine konulur. Doğranmış tavuk, haşlanmış şehriye, sebzeler ve yoğurt sosu eklenerek iyice karıştırılır. İsteğe bağlı olarak üzerine taze nane veya maydanoz serpilebilir.

Salata, servis tabağına alınarak soğuk olarak sunulur. Ayrıca, yanında dilimlenmiş limon veya nar ekşisi ile zenginleştirilebilir.

Şehriyeli tavuklu salata, pratik ve besleyici bir öğün olarak hem sıcak yaz günlerinde hem de hafif bir akşam yemeği olarak tercih edilebilir. Bu tarif, kişisel damak zevkine göre farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için kesinlikle denemeye değer bir seçenektir.