Pancarlı Buğday Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Pancarlı buğday salatası, lezzetli ve besleyici bir seçenek sunar. Zengin malzemeleri sayesinde hem hafif bir öğün hem de aperatif olarak tercih edilebilir. Salatanın sağlığa faydaları, besin değerleriyle birleşerek sağlıklı bir yaşam için ideal bir alternatif oluşturur.
04 Ekim 2024
Pancarlı buğday salatası, sağlıklı beslenme bilincinin arttığı günümüzde, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif olarak öne çıkmaktadır. Bu salata, özellikle vitamin ve mineral açısından zengin olan pancar ile, lif ve protein kaynağı olan buğdayın birleşimiyle yapılmaktadır. Hem hafif bir öğün hem de aperatif olarak tüketilebilen bu salata, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir.

Malzemeler


  • 1 su bardağı buğday (dövme veya pilavlık)
  • 2 adet orta boy pancar
  • 1 adet limon suyu
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (tercihen kırmızı)
  • Yarım çay bardağı sirke
  • Taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)
  • Tuz ve karabiber (damak tadına göre)

Hazırlık Aşaması


1. Buğdayı bir gece önceden suyun içinde bekletin. Ardından, hafif yumuşayana kadar haşlayın.

2. Pancarı haşlayın ya da fırında pişirin. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

3. Soğanı ince ince doğrayın ve bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve sirke ile harmanlayın.

4. Haşlanmış buğdayı, doğranmış pancarları ve soğanı büyük bir kaseye alın. Tuz ve karabiber ekleyin.

5. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, isteğe bağlı olarak taze nane veya maydanoz ekleyin.

6. Salatanızı servis yapmadan önce en az 30 dakika buzdolabında bekletin.

Besin Değerleri


Pancarlı buğday salatası, aşağıdaki besin değerlerine sahip olup, 1 porsiyonda yaklaşık olarak:
  • Kalori: 200 kcal
  • Protein: 6 g
  • Karbonhidrat: 35 g
  • Yağ: 7 g
  • Lif: 5 g
  • A vitamini: 120 IU
  • C vitamini: 15 mg
  • Demir: 1.5 mg
  • Kalsiyum: 30 mg
Sağlığa Faydaları

Pancarlı buğday salatasının sağlık üzerindeki etkileri oldukça fazladır:
  • Pancar, antioksidan özellikleri sayesinde hücre hasarını azaltır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Buğday, lif açısından zengin olması nedeniyle sindirim sistemine fayda sağlar.
  • Pancar, kan basıncını düşürmeye yardımcı olur ve kalp sağlığını korur.
  • Limon suyu, C vitamini kaynağıdır ve bağışıklık sistemini destekler.
  • Zeytinyağı, kalp dostu yağ asitleri içerir ve kan lipid düzeylerini iyileştirir.
Ekstra Bilgiler

Pancarlı buğday salatası, vegan ve glütensiz beslenme tercih edenler için harika bir seçenektir. Ayrıca, salatanın içerisine eklenebilecek ceviz veya fındık gibi kuruyemişler, sağlıklı yağlar ve ek protein kaynağı sağlarken, lezzetini de artırır. Bu salata, yaz aylarında serinletici bir öğün olarak tercih edilebilirken, kış aylarında ise sıcak bir çorba ile birlikte sunulabilir. Kolay hazırlanabilen bu tarif, hafta sonu piknikleri veya davetlerde de servis edilebilir. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için pancarlı buğday salatası mükemmel bir seçimdir. Hem görselliği hem de besin değeri ile sofralarınıza renk katacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Şehriyar 03 Ekim 2024 Perşembe

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Pancarlı buğday salatasının hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olması çok güzel. Pancar ve buğdayın birleşimiyle elde edilen vitamin ve mineral zenginliği, sağlığımız için gerçekten faydalı. Salatanın hazırlanış aşamaları da oldukça pratik, özellikle buğdayı bir gece önceden bekletmek, lezzetini artıracak gibi. Ayrıca, içerisine ekleyebileceğimiz taze nane veya maydanoz gibi malzemelerle lezzetini daha da artırmak mümkün. Vegan ve glütensiz beslenme tercih edenler için de uygun bir seçenek olması, bu tarifi daha da cazip kılıyor. Özellikle yaz aylarında serinletici bir öğün olarak düşünmek harika bir fikir! Bu salatayı denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Şehriyar,

Yorumun için teşekkürler! Pancarlı buğday salatasının sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olduğuna katılıyorum. Pancarın ve buğdayın bir araya gelmesi gerçekten de zengin bir vitamin ve mineral kaynağı sunuyor. Hazırlama aşamalarının pratik olması da özellikle yoğun günlerde büyük bir avantaj.

Taze nane veya maydanoz gibi malzemelerin eklenmesi, salatanın hem lezzetini hem de besin değerini artırır. Vegan ve glütensiz beslenme tercih edenler için uygun olması, bu tarifi daha da özel kılıyor. Yaz aylarında serinletici bir öğün olarak düşünmek harika bir fikir, kesinlikle denemeye değer! Sabırsızlığını anlıyorum, umarım en kısa zamanda yapar ve tadını çıkarırsın!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Oktay Usta Makarna Salatası
Oktay Usta Makarna Salatası
Makarnalı Rus Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Makarnalı Rus Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Karides Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Karides Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Turp Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Turp Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Makarna Salatası Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri
Makarna Salatası Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri