Lahana, besin değeri yüksek, düşük kalorili bir sebze olup, çeşitli salata tariflerinde kullanılabilmektedir. Haşlanmış lahana salatası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu salata, haşlanmış lahana ile birlikte çeşitli sebzelerin ve sosların bir araya gelmesiyle hazırlanır. İşte haşlanmış lahana salatasının tarifine ve malzemelerine dair detaylı bir içerik.
Malzemeler
- 1 adet orta boy beyaz lahana
- 2 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
1. Öncelikle lahanayı ortadan ikiye kesip, ince ince doğrayın.
2. Doğradığınız lahanayı kaynar suya ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. Lahananın yumuşak ama diri kalmasına dikkat edin.
3. Haşlanmış lahanayı süzün ve soğuması için bir kenara alın.
4. Havuçları ve kırmızı biberi de ince ince doğrayın.
5. Soğuyan lahanayı, doğradığınız havuç ve kırmızı biber ile karıştırın.
6. Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi bir kasede karıştırarak sosu hazırlayın.
7. Sosu salatanın üzerine gezdirin ve iyice karıştırın.
8. Salatayı servis tabağına alıp, maydanoz ile süsleyerek sunum yapın.
Besin Değerleri
Haşlanmış lahana salatasının 100 gramında ortalama olarak; - Kalori: 50 kcal
- Karbonhidrat: 10 g
- Protein: 2 g
- Yağ: 4 g
- Lif: 3 g
- Vitamin C: %50 günlük ihtiyacın karşılanması
- A Vitamini: %20 günlük ihtiyacın karşılanması
Sağlığa Faydaları
Lahana, sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır. İşte haşlanmış lahana salatasının sağlığa olan bazı önemli katkıları: - Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Lahanada bulunan C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir ve enfeksiyonlara karşı koruma sağlar.
- Sindirim Sağlığını Destekler: Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler, kabızlık sorununu azaltır.
- Kilo Kontrolüne Yardımcıdır: Düşük kalorili ve yüksek lifli yapısı ile tokluk hissi verir, bu da kilo kontrolünü destekler.
- Anti-inflamatuar Özellikler: Lahana, vücutta iltihaplanmayı azaltan bileşikler içerir, bu da romatizma ve diğer iltihaplı hastalıklara karşı koruma sağlar.
Ekstra Bilgiler
- Lahananın beyaz türü dışında kırmızı lahana da kullanılabilir ve bu, salataya farklı bir renk ve tat katacaktır.- Salataya isteğe bağlı olarak haşlanmış nohut veya mısır ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.- Haşlanmış lahana salatası, özellikle yaz aylarında serinletici bir öğün olarak tercih edilebilir. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için idealdir. Haşlanmış lahana salatası, öğle yemeklerinde veya atıştırmalık olarak tüketilebilir. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarını destekleyen bu salata, aynı zamanda lezzetiyle de damakları şenlendirecektir. |
.jpg "Bezelye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çoban Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Roka Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu haşlanmış lahana salatası tarifini denemek oldukça keyifli olacak gibi görünüyor. Lahananın besin değeri yüksek olması ve düşük kalorili olması açısından sağlıklı bir tercih olduğunu düşünüyorum. Tarifteki havuç ve kırmızı biberin eklenmesi, salataya renk ve tat katacak gibi. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilmesi de harika. Zeytinyağı ve limon suyu sosu ile lezzetinin artacağına eminim. Peki, bu salatayı yaparken başka hangi sebzeleri eklemeyi düşünüyorsunuz?
Cevap yazKunt,
Salata Çeşitliliği konusunda düşündüğün gibi, lahana salatası hem besleyici hem de hafif bir seçenek. Tarifteki havuç ve kırmızı biber gerçekten de hem renk hem de tat açısından zenginlik katıyor.
Ekleyebileceğin Sebzeler arasında, salataya çıtırlık ve farklı bir lezzet katmak için salatalık, mısır, turp veya domates gibi sebzeleri düşünebilirsin. Ayrıca, avokado eklemek salataya kremsi bir dokunuş sağlar.
Baharat ve Yeşillikler de bu salatayı daha da lezzetli hale getirebilir. Maydanoz, nane veya dereotu gibi taze yeşillikler ile bir miktar karabiber veya pul biber ile tatlandırmak, salatanın tadını zenginleştirebilir.
Bu salata, yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif olmasının yanı sıra, sebze çeşitliliği ile sağlıklı bir öğün de oluşturabilir. Şimdiden afiyet olsun!