Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu yeşil mercimek salatası, sağlıklı beslenme için mükemmel bir seçenektir. Zengin protein ve lif içeriği ile besleyici bir öğün sunar. Domates, salatalık ve soğan gibi sebzelerle lezzetini artıran bu salata, hafif bir öğle yemeği veya yan yemek olarak tüketilebilir.
05 Ekim 2024
Bulgurlu yeşil mercimek salatası, sağlıklı beslenme alışkanlıklarına sahip olmak isteyenler için ideal bir seçenektir. Zengin protein kaynağı olan mercimek ve lif açısından zengin bulgur, bu salatayı besleyici ve doyurucu hale getirir. Ayrıca, salatanın içeriğindeki sebzeler, vitamin ve mineral kaynaklarıyla doludur. İşte bu lezzetli ve sağlıklı salatanın tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler


  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 2 adet domates
  • 1 adet salatalık
  • 1 adet soğan
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


1. İlk olarak yeşil mercimekleri bol su ile haşlayın. Mercimekler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.

2. Ayrı bir kapta ince bulguru üstünü kapatacak kadar sıcak su ile ıslatın ve şişmesini bekleyin. Genellikle 10-15 dakika içerisinde bulgurlar şişecektir.

3. Haşlanmış mercimekleri süzün ve soğumaya bırakın.

4. Domates, salatalık ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

5. Şişen bulgura haşlanmış mercimekleri, doğranmış sebzeleri, zeytinyağını, limon suyunu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.

6. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

7. Salatanızı buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri


Bulgurlu yeşil mercimek salatasının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri şunlardır:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 10 g
  • Karbonhidrat: 40 g
  • Lif: 8 g
  • Yağ: 7 g
  • Sodyum: 300 mg

Sağlığa Faydaları

Bulgurlu yeşil mercimek salatasının sağlığa birçok faydası bulunmaktadır:
  • Protein Kaynağı: Yeşil mercimek, bitkisel protein kaynağı olarak, özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için ideal bir seçenektir.
  • Lif İçeriği: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler, kabızlık sorununu azaltır ve tokluk hissi sağlar.
  • Düşük Kalorili: Düşük kalori içeriği ile kilo kontrolüne yardımcı olur.
  • Vitamin ve Mineral Kaynağı: İçeriğindeki sebzeler, A, C ve K vitaminleri ile demir, magnezyum ve folik asit gibi önemli mineralleri sağlar.
  • Kalp Sağlığı: Lif ve antioksidanlar sayesinde kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.

Ekstra Bilgiler

Bulgurlu yeşil mercimek salatası, birçok farklı sebze ve baharat ile zenginleştirilebilir. Örneğin, havuç, biber veya mısır eklenerek lezzeti artırılabilir. Ayrıca, salatanın içine koyulacak avokado, sağlıklı yağlar açısından zengindir. Bu salata, hem ana yemeklerin yanında hem de hafif bir öğle yemeği olarak tercih edilebilir.

Bulgurlu yeşil mercimek salatası, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için harika bir seçenektir. Sağlıklı yaşam tarzına katkıda bulunmak için bu tarifi denemenizi tavsiye ederiz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Cüneyt 03 Ekim 2024 Perşembe

Bulgurlu yeşil mercimek salatasını denemeyi düşündüğümde, bu tarifin sağlıklı beslenme için ne kadar uygun olduğunu merak ettim. Özellikle yeşil mercimeğin bitkisel protein kaynağı olması ve bulgurların lif açısından zengin olması beni cezbetti. Salatanın içeriğindeki sebzelerin vitamin ve mineral zenginliği, besleyici bir alternatif sunuyor gibi görünüyor. Ayrıca, düşük kalori içeriği ile kilo kontrolüne yardımcı olabileceği fikri de oldukça ilginç. Peki, bu salatanın içine ekleyebileceğim farklı sebzelerle lezzetini nasıl artırabilirim?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Cüneyt,

Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatasının Sağlık Faydaları konusunda düşündüklerin oldukça yerinde. Yeşil mercimek, protein açısından zengin bir seçenek sunarak bitkisel beslenmenin önemli bir parçası haline geliyor. Bu salatanın lif içeriği, sindirim sistemine katkıda bulunurken, bulgurların da şişkinlik hissini azaltmaya yardımcı olabileceğini unutmamak gerekir.

Sebzelerle Zenginleştirme konusuna gelince, salatana ekleyeceğin farklı sebzeler ile hem besin değerini artırabilir hem de lezzetini zenginleştirebilirsin. Örneğin; doğranmış domates, salatalık, havuç ve biber eklemek hem renk katacak hem de vitamin çeşitliliğini artıracaktır. Ayrıca, maydanoz veya nane gibi yeşillikler de tazelik ve aroma katabilir.

Baharat Kullanımı ile de tatlandırma yapabilirsin. Zeytinyağı, limon suyu ve tuz karışımı, salatanın lezzetini ön plana çıkarırken, karabiber veya pul biber ile hafif bir acılık eklemek hoş bir tat dengesi sağlayabilir.

Sonuç olarak, bu salata hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif. Farklı sebzeler ve baharatlar ekleyerek, damak zevkine uygun varyasyonlar yaratabilirsin. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bademli Salata Tarifi ve Malzemeleri
Bademli Salata Tarifi ve Malzemeleri