Yoğurtlu mantı salatası, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici bir örneğidir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edilen bu salata, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Yoğurtlu mantı salatası, geleneksel mantının yoğurt ve çeşitli malzemelerle birleştirilmesiyle hazırlanır. Bu salata, hem aperatif olarak hem de ana yemek olarak sunulabilir.
Malzemeler
- 250 gram mantı (hazır ya da ev yapımı)
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz (damak tadına göre)
- Maydanoz (süsleme için)
Tarifin Hazırlanışı
1. İlk olarak, mantıları haşlayın. Kaynar suya tuz ekleyerek mantıları yaklaşık 10-12 dakika kadar haşlayın. Mantılar yumuşadığında süzün ve soğumaya bırakın.
2. Yoğurdu bir kâsede sarımsak ile birlikte iyice çırpın. Tuz ekleyerek tatlandırın. Eğer sarımsak seviyorsanız, bu aşamada miktarını artırabilirsiniz.
3. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve üzerine pul biber ve naneyi ekleyin. Birkaç dakika kavurarak aromalarını ortaya çıkarın.
4. Soğuyan mantıları servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. Son olarak, zeytinyağlı karışımı da üzerine gezdirin.
5. Salatanızı maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Yoğurtlu mantı salatası, sağlıklı besin ögeleri açısından zengindir. İşte yaklaşık 1 porsiyon (200 gram) yoğurtlu mantı salatasının besin değerleri: - Kalori: 250 kcal
- Karbonhidrat: 30 gram
- Protein: 10 gram
- Yağ: 12 gram
- Lif: 2 gram
Sağlığa Faydaları
Yoğurtlu mantı salatası, pek çok sağlık faydası sunar: - Yoğurt, probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemini destekler.
- Yüksek protein içeriği ile kas gelişimini destekleyebilir.
- İçerdiği zeytinyağı, sağlıklı yağ asitleri bakımından zengindir ve kalp sağlığını destekler.
- Yeşillikler, vitamin ve mineral açısından zengin olup bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendiren ve çeşitli hastalıklara karşı koruma sağlayan doğal bir antibiyotiktir.
Ekstra Bilgiler
- Mantı, protein ve karbonhidrat açısından zengin bir gıda olduğu için diyetlerde yer alabilir.- Yoğurtlu mantı salatası, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir lezzet sunar ve pikniklerde tercih edilebilir.- Salatayı zenginleştirmek için içerisine haşlanmış nohut veya yeşil biber de eklenebilir.- Dikkat edilmesi gereken bir nokta, hazır mantı kullanıyorsanız, içeriklerine dikkat etmek ve katkı maddesi içermeyenleri tercih etmektir. Yoğurtlu mantı salatası, hem şık bir sunum hem de lezzetli bir deneyim sunar. Misafirleriniz için özel bir ikram olarak hazırlanabileceği gibi, sağlıklı bir atıştırmalık olarak da tüketilebilir. Bu tarife dair denemelerinizi ve yorumlarınızı bekliyoruz! |
.jpg "Bezelye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çoban Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Roka Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Yoğurtlu mantı salatasını yapmayı düşündüğümde, tarifin ne kadar pratik olduğunu fark ettim. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olması, bu tarifi denemek için harika bir sebep. Mantıları haşlamak oldukça basit görünüyor ve sarımsaklı yoğurt karışımının tadı ile birleştiğinde ortaya çıkacak lezzeti merak ediyorum. Ayrıca, zeytinyağı ve baharatlarla yapılan sosun, salataya vereceği aromayı düşünmek bile iştah açıcı. Sağlıklı besin değerleri ve faydaları da cabası! Sizce, nohut veya yeşil biber eklemek, salatanın tadını daha da zenginleştirir mi?
Cevap yazMerhaba İrgün,
Yoğurtlu mantı salatası gerçekten de yaz ayları için harika bir seçenek. Pratik tarifler, özellikle sıcak havalarda yemek hazırlama sürecini kolaylaştırdığı için oldukça tercih ediliyor. Mantıların haşlanmasının kolaylığı, zaman tasarrufu sağlarken, sarımsaklı yoğurt ile birleştiğinde ortaya çıkacak lezzet kesinlikle denemeye değer.
Zeytinyağı ve baharatlar ile hazırlanan sosun salataya katacağı aroma ise, yemeğin tadını daha da zenginleştirecektir. Nohut veya yeşil biber eklemek, hem besin değerini artıracak hem de farklı bir doku ve tat katacaktır. Nohut, protein açısından zenginken, yeşil biber de vitamin deposu olarak salatanıza ferah bir tat katabilir.
Bu tür eklemelerle salatanızın besleyiciliğini artırıp, tadını daha da zenginleştirebilirsiniz. Denemeniz için sabırsızlanıyorum!