Sumaklı domates salatası, Türk mutfağının sevilen ve oldukça ferahlatıcı bir mezesidir. Özellikle yaz aylarında, taze domateslerin bol olduğu dönemlerde yapılması tercih edilir. Sumak, bu salataya eklenen en önemli malzemelerden biridir ve ona kendine has ekşi bir tat kazandırır. Bu salata, hem vitamin ve mineral açısından zengin olup hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecektir.
Malzemeler
Sumaklı domates salatası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 4 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy soğan
- 1/2 çay bardağı sumak
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya taze nane (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
1. Domatesleri yıkayıp, küp küp doğrayın.
2. Soğanı ince ince doğrayın veya rendeleyin.
3. Bir salata kasesinde doğranmış domates ve soğanı bir araya getirin.
4. Üzerine sumak, zeytinyağı, tuz ve nar ekşisini ekleyin.
5. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak, sosun tüm malzemelere eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
6. Son olarak, ince doğranmış maydanoz veya nane ile süsleyerek servis yapın.
Besin Değerleri
Sumaklı domates salatası, 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) için tahmini besin değerleri: - Kalori: 120 kcal
- Karbonhidrat: 10 g
- Protein: 2 g
- Yağ: 8 g
- Lif: 3 g
- Vitamin C: %30 günlük ihtiyaç
Sağlığa Faydaları
Sumaklı domates salatasının sağlığa birçok faydası bulunmaktadır: - Domates, A ve C vitaminleri açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Sumak, antioksidan özelliklere sahip olup, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücreleri korur.
- Zeytinyağı, sağlıklı yağlar içerir ve kalp sağlığını destekler.
- Bu salata, lif açısından zengin olduğu için sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
- Nar ekşisi eklenmesi, salatanın tat profilini zenginleştirirken, kan şekerini dengeleme konusunda da fayda sağlayabilir.
Ekstra Bilgiler
- Sumak, yemeklerde ekşi bir tat vermek için kullanılmasının yanı sıra, anti-inflamatuar özelliklere sahip bir baharattır.- Salatanızda farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, salatalık, biber veya havuç gibi sebzelerle zenginleştirmek mümkündür.- Sumaklı domates salatası, hem ana yemeklerin yanında hem de aperatif olarak sunulabilir.- Ayrıca, bu salata, vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için oldukça uygun bir seçenektir. Sumaklı domates salatası, hem pratik hazırlanışı hem de sağlığı destekleyen özellikleri ile mutfaklarınızda yer alması gereken bir tariftir. Yaz aylarının vazgeçilmezi olan bu salata, hafifliği ile de tercih edilmektedir. Afiyet olsun! |
.jpg "Marul Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Roka Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Sumaklı domates salatasını denemeyi düşündüm, çünkü yaz aylarında serinletici ve sağlıklı bir seçenek arıyordum. Malzemelerin tazeliği ve sumak ile nar ekşisinin ekşi tatları bir araya geldiğinde nasıl bir lezzet ortaya çıkıyor merak ediyorum. Özellikle domateslerin bol olduğu bu dönemlerde yapmak için harika bir tarif gibi görünüyor. Besin değerlerinin de oldukça dengeli olması, bu salatayı hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif yapıyor. Son olarak, maydanoz veya nane ile süsleyerek sunmanın şıklığı da dikkatimi çekti. Sizce bu salata, ana yemeklerin yanında nasıl bir uyum sağlar?
Cevap yazReyan,
Sumaklı Domates Salatasının Lezzeti
Sumaklı domates salatası, özellikle yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı bir seçenek sunuyor. Taze malzemelerin birleşimiyle ortaya çıkan ekşi ve tatlı dengesi, damaklarda hoş bir tat bırakır. Sumak ve nar ekşisi, domateslerin doğal lezzetini ön plana çıkararak salatanın karakterini belirler.
Besin Değeri
Bu salatanın besin değeri de oldukça yüksek. Domatesler, vitamin ve mineral açısından zengin olmasıyla bilinirken, sumak ve nar ekşisi de antioksidan özellikler taşır. Yani hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçim.
Sunum ve Uyum
Maydanoz veya nane ile süslenmesi, salatanın görselliğini artırırken aynı zamanda ferah bir aroma katıyor. Ana yemeklerin yanında ise oldukça iyi bir uyum sağlıyor. Özellikle et yemeklerinin yanında, yağlı ve ağır tatları dengeleyici bir rol oynayarak damaklarda hoş bir tat bırakır. Özellikle kebap veya ızgara çeşitlerinin yanına çok yakıştığını düşünüyorum. Denemenizi kesinlikle tavsiye ederim!
Afiyet olsun!