Patates, hem yaz hem de kış aylarında sıkça tüketilen bir sebzedir. Yüksek besin değeri ve kalori içeriği nedeniyle diyet yapanlar için pek önerilmez. Ancak, patatesin yüksek lif içeriği kabızlık şikayetlerinin önlenmesine yardımcı olabilir. Genç ve yaşlı herkes patatesi kızartma ve salata olarak sıkça tüketir. Özellikle altın günlerinde, patates salatasının yapımının kolay ve doyurucu olması nedeniyle kadınların vazgeçilmez tariflerinden biridir. Her damak zevkine hitap eden birçok patates salatası tarifi vardır. Şimdi, bazı patates salatası tariflerinden bahsedelim.

Salatayı yapmaya patatesleri haşlayarak başlayalım. Patatesleri kabukları ile iyice yıkayın. Derin bir tencereye patatesleri koyun ve üzerlerini kapatacak kadar su ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın ve soğumaya bırakın. Daha sonra kornişon turşu, havuç ve maydanozu ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri doğranmış patateslerin içine ekleyin. Sirke ve limonu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Patates karışımını servis tabağına alıp, üzerine yoğurt ve mayonezi ekleyin. Karıştırdıktan sonra istediğiniz şekilde sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Patatesleri yıkayıp, derin bir tencereye koyun ve üzerlerini kapatacak kadar su ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika haşlayın. Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyup, bir çatal yardımı ile derin bir kapta ezin. Ezdiğiniz patateslerin içine garnitür, yoğurt ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Yoğurtlu patates salatasını servis tabağına alın ve üzerine pul biber ve nane ile süsleyin. Salata hazır, istediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Salatayı patatesleri haşlayarak başlayalım. Patatesleri kabukları ile iyice yıkayın. Derin bir tencereye patatesleri koyun ve üzerlerini kapatacak kadar su ekleyin. Orta ateşte haşlamaya bırakın. Patatesler haşlanırken, salatanın sosunu hazırlayın. Küçük bir kabın içine zeytinyağı, tuz, pul biber ve sumağı ekleyip karıştırın. Daha sonra salata için yeşillikleri iyice yıkayıp ince ince doğrayın. 1 veya 2 yumurtayı katı olacak şekilde haşlayın. Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyup, derin bir kaba küp küp doğrayın. Doğradığınız patateslerin üzerine hazırladığınız sosu dökün ve karıştırın. Yeşillikleri ekleyip birkaç kez daha karıştırın. Arzu ediyorsanız limon da ekleyebilirsiniz. Karıştırma işlemi bittikten sonra patates salatasını servis tabağına alın ve haşladığınız yumurtaları halka şeklinde salatanın üzerine doğrayın.

Afiyet olsun.