Kırmızı mercimek ve yoğurtla yapılan salata tarifi nedir?

Kırmızı Mercimek ve Yoğurtla Yapılan Salata Tarifi

Kırmızı mercimek ve yoğurt, hem besleyici hem de lezzetli bir kombinasyon sunar. Bu salata, hem aperatif olarak hem de ana yemeklerin yanında sunulabilecek hafif bir alternatiftir. Mercimek, protein açısından zengin bir baklagil olmasının yanı sıra lif içeriğiyle de sindirim sistemine katkıda bulunur. Yoğurt ise probiyotik özellikleri sayesinde bağırsak sağlığını destekler. İşte kırmızı mercimek ve yoğurtla yapılan salatanın tarifi:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Kırmızı mercimekleri yıkayın ve süzün.

2. Bir tencereye mercimekleri ve suyu ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. Soğuyan mercimekleri geniş bir kaseye alın.

4. Yoğurdu, limon suyunu, tuzu, karabiberi ve kimyonu mercimeklerin üzerine ekleyin.

5. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak harmanlayın.

6. Zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın.

7. İsteğe bağlı olarak, nar tanelerini üzerine serpiştirin ve maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Kırmızı mercimek ve yoğurt salatasını, soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında tam buğday ekmeği veya pita ekmeği ile sunmak, lezzetini artırır. Ayrıca, salatanın üzerine zeytinyağı veya nar ekşisi gezdirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Besin Değeri

Kırmızı mercimek, yüksek protein içeriği ve düşük yağ oranı ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. 1 su bardağı pişirilmiş kırmızı mercimek yaklaşık olarak:

• Protein: 18 gram
• Karbonhidrat: 40 gram
• Yağ: 0.8 gram
• Lif: 16 gram

Yoğurt ise, kalsiyum ve protein kaynağıdır. 1 su bardağı yoğurt yaklaşık olarak:

• Kalori: 150
• Protein: 8 gram
• Yağ: 4 gram

Sonuç

Kırmızı mercimek ve yoğurtla yapılan salata, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Hem sağlıklı bir aperatif hem de ana yemeklerin yanında sunulabilecek bir salata olarak tercih edilebilir. Bu tarif, hem pratik hem de besin değeri yüksek bir alternatif arayanlar için idealdir. Sağlıklı yaşam tarzına katkıda bulunacak bu lezzeti mutlaka denemelisiniz!