Cevizli tahinli patlıcan salatası, hem lezzetli hem de besleyici bir mezedir. Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu salata, özellikle yaz aylarında soğuk servis edildiğinde ferahlatıcı bir alternatif sunar. Patlıcan, tahin ve ceviz gibi besleyici bileşenlerin bir araya gelmesiyle oluşan bu tarif, hem görsel hem de damak tadı açısından zenginlik sunar. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Patlıcanları alacalı soyun ve ortadan ikiye kesin. 2. Tuzlu suda yaklaşık 30 dakika bekleterek acılığını giderin. 3. Ardından, patlıcanları ızgara veya fırında yüksek sıcaklıkta pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın. 4. Soğuyan patlıcanları bir kaseye alın ve çatal yardımıyla ezin. 5. Tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. 6. Ceviz içlerini iri parçalar halinde doğrayıp karışıma ekleyin. 7. Servis tabağına alarak üzerine zeytinyağı gezdirin ve taze maydanoz ile süsleyin. Besin DeğerleriCevizli tahinli patlıcan salatasının 1 porsiyonu (yaklaşık 150 gram):- Kalori: 200 kcal- Protein: 5 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 10 g- Lif: 4 g Sağlığa FaydalarıCevizli tahinli patlıcan salatası, çeşitli sağlık faydaları sunmaktadır:
Ekstra Bilgiler |
.jpg "Bezelye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çoban Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Roka Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Cevizli tahinli patlıcan salatasını denemek harika bir fikir gibi görünüyor! Özellikle yaz aylarında soğuk servis yapıldığında gerçekten ferahlatıcı bir lezzet sunar. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi acılığını almak için önemli bir adım. Tahin ve cevizin birleşimiyle zengin bir tat elde edileceği kesin. Salatanın sağlık faydaları da oldukça dikkat çekici; lif içeriği sindirime yardımcı olurken, ceviz kalp sağlığını destekliyor. Bu kadar besleyici ve kolay hazırlanabilen bir tarifin sofralarda yer alması bence kaçırılmaması gereken bir fırsat! Sizce de yaz yemekleri arasında böyle sağlıklı ve lezzetli bir alternatifi denemek şart değil mi?
Cevap yazCevizli Tahinli Patlıcan Salatası hakkında paylaştığınız düşünceler gerçekten harika! Tarifin yaz aylarında serinletici bir seçenek sunması, özellikle sıcak günlerde oldukça cazip. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acılığını alarak daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlıyor. Ayrıca tahin ve ceviz kombinasyonu, hem tat hem de besin değeri açısından zengin bir alternatif sunuyor.
Sağlık Faydaları açısından da çok haklısınız; lif içeriği sayesinde sindirimi desteklemesi ve cevizlerin kalp sağlığını koruyucu etkisi, bu tarifi daha da değerli kılıyor. Özellikle pratik ve besleyici olması, onu sofralarda yer alması gereken bir seçenek haline getiriyor. Yaz yemekleri arasında böyle sağlıklı ve lezzetli bir alternatifi denemek kesinlikle şart! Umarım bu tarifi en kısa zamanda deneyebilirsiniz.