Yoğurtlu haşlanmış patates salatası nasıl yapılır?

Yoğurtlu haşlanmış patates salatası, özellikle yaz aylarında serinletici bir meze ya da ana yemeklerin yanında sunulan hafif bir salatadır. Patatesin besleyici özellikleri ile yoğurdun ferahlatıcı etkisi birleştiğinde lezzetli ve sağlıklı bir yemek ortaya çıkar. İşte bu salatanın detaylı yapım aşamaları ve püf noktaları.

Yoğurtlu haşlanmış patates salatası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
• 1 adet limon suyu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz veya dereotu (süsleme için)

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri temizleyin ve kabuklarını soyun. İsterseniz kabuklu olarak da haşlayabilirsiniz. Patatesleri eşit boyutta doğrayarak haşlanmaya hazır hale getirin. 2. Haşlama İşlemi: Doğranmış patatesleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ekleyerek patatesleri orta ateşte haşlayın. Patatesler yumuşadığında (yaklaşık 15-20 dakika) ocaktan alın ve süzün.

3. Soğutma: Haşlanan patateslerin soğuması için bir süre bekleyin. Patateslerin sıcak olmaması, salatanızın yoğurtla güzel bir şekilde karışmasını sağlayacaktır.

4. Sosun Hazırlanması: Yoğurdu bir kasede mayonez (isteğe bağlı), limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile karıştırarak sosu hazırlayın.

5. Patateslerle Birleştirme: Soğuyan patatesleri geniş bir salata kasesine alın. Hazırladığınız yoğurt sosunu ekleyin ve nazik bir şekilde karıştırarak patateslerin sosla bütünleşmesini sağlayın.

6. Servis: Salatanızı servis yapmadan önce üzerini ince doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Buzdolabında bir süre dinlendirerek daha lezzetli hale gelmesini sağlayabilirsiniz.

Yoğurtlu haşlanmış patates salatası, içerdiği yoğurt ve patates sayesinde zengin bir besin kaynağıdır. Patates, kompleks karbonhidratlar, lif ve çeşitli vitaminler (özellikle C vitamini) açısından zengindir. Yoğurt ise probiyotik özellikleri ile sindirim sistemine fayda sağlar ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Salatanın Besin Değerleri:

• Kalori: 100-150 kcal (porsiyon başına)
• Protein: 5-7 gram
• Yağ: 5-8 gram (mayonez kullanılmadığında daha az)
• Karbonhidrat: 20-25 gram

Yoğurtlu haşlanmış patates salatası, hem yapımı kolay hem de sağlıklı bir seçenektir. Dilediğiniz gibi malzeme ekleyerek veya çıkararak tarifte değişiklik yapabilirsiniz. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif arayanlar için ideal bir tarif olmasının yanı sıra, misafir sofralarında da tercih edilebilir. Bu tarif ile hem lezzetli hem de besleyici bir salata hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarabilirsiniz.