Şalgam bulgur salatası, hem besleyici hem de lezzetli bir mezedir. Özellikle Akdeniz mutfağında sıkça yer alan bulgur, şalgam ile birleşerek sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek için mükemmel bir alternatif sunar. Bu salata, hem vegan hem de vejetaryen beslenme tarzlarına uygun olup, zengin besin değerleri ile dikkat çekmektedir.
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı şalgam suyu (tercihen tuzsuz)
- 1 adet limon suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet domates (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 adet salatalık (küp doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
- 1/2 demet taze nane (ince doğranmış)
- Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
Hazırlık Aşaması
1. İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Kapağını kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin (yaklaşık 15-20 dakika).
2. Bulgurlar şiştikten sonra, şalgam suyunu, limon suyunu ve zeytinyağını ekleyin. Karıştırın.
3. Doğranmış soğan, domates, salatalık, maydanoz ve taze naneyi ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
4. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, salatanızı bir süre dinlendirin. İsteğe bağlı olarak, buzdolabında 1-2 saat bekletmek, lezzetlerin daha iyi karışmasını sağlar.
Besin Değerleri
- Kalori: 150 kcal (1 porsiyon için)- Protein: 5 g- Yağ: 7 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 4 g- Vitamin C: %25 günlük ihtiyacın karşılanması- Demir: %10 günlük ihtiyacın karşılanması
Sağlığa Faydaları
Şalgam bulgur salatası, içerdiği malzemeler sayesinde birçok sağlık faydası sunar: - Bulgur, zengin lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi verir.
- Şalgam suyu, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu toksinlerden arındırır.
- Zeytinyağı, kalp sağlığını destekleyen sağlıklı yağlar içerir.
- Taze sebzeler, vitamin ve mineral açısından zengindir, vücudu besler.
- Maydanoz ve nane, sindirimi kolaylaştırır ve ferahlatıcı bir etki sağlar.
Ekstra Bilgiler
- Şalgam bulgur salatası, sıcak yaz günlerinde serinletici bir seçenek olarak tercih edilebilir.- Vegan ve vejetaryen beslenme için ideal bir tarif olan bu salata, aynı zamanda glutensiz bulgur kullanılarak da hazırlanabilir.- Salatanızı daha da zenginleştirmek için haşlanmış nohut veya mercimek de ekleyebilirsiniz.- Dilerseniz, salatanın üzerine nar ekşisi veya sumak ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz.
Şalgam bulgur salatası, hem sağlık hem de lezzet açısından harika bir seçimdir. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu sağlıklı tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, kendi sağlığınıza da katkıda bulunacaktır. |
.jpg "Bezelye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çoban Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Roka Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu şalgam bulgur salatasını denemek için sabırsızlanıyorum! Malzemeleri oldukça sağlıklı görünüyor ve hem vegan hem de vejetaryen beslenme tarzlarına uygun olması harika. Özellikle şalgam suyunun bağışıklık sistemini güçlendirmesi beni cezbediyor. Tavsiyeler arasında haşlanmış nohut veya mercimek eklemek de çok ilginç. Salatayı dinlendirmek de lezzetlerin daha iyi karışmasını sağlayacak gibi görünüyor. Denemek için sabırsızlanıyorum, peki siz bu tarifi daha önce denediniz mi? Nasıl buldunuz?
Cevap yazTuğsav,
Şalgam Bulgurlu Salata gerçekten de denemeye değer bir tarif! Sağlıklı ve besleyici malzemelerin bir araya gelmesi, hem vegan hem de vejetaryen beslenme tarzları için mükemmel bir seçenek oluşturuyor. Özellikle şalgam suyunun faydaları hakkında duydukların oldukça doğru; bağışıklık sistemini güçlendirmesi bu tarife ayrı bir değer katıyor.
Ekstra Malzemeler olarak haşlanmış nohut veya mercimek eklemek, salatanın protein içeriğini artırmakla kalmaz, aynı zamanda doyurucu olmasını da sağlar. Dinlendirme aşaması ise lezzetlerin iyice karışmasına yardımcı olur, bu nedenle sabırsızlığını anlıyorum!
Daha önce denedim ve gerçekten lezzetli buldum. Tüm malzemelerin uyumu harika bir tat oluşturuyor. Umarım sen de denediğinde aynı keyfi alırsın! Tarifi denedikten sonra görüşlerini paylaşmayı unutma!