Yoğurtlu erişteli yeşil mercimek salatası, besleyici özellikleri ve ferahlatıcı tadı ile hem ana yemeklerin yanında garnitür olarak hem de sağlıklı bir öğün olarak sıkça tercih edilen bir salata çeşididir. Yeşil mercimeğin zengin protein içeriği, yoğurdun probiyotik özellikleri ve eriştenin sağladığı karbonhidrat ile bu salata, dengeli bir beslenme için ideal bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Yeşil mercimekleri iyice yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 2. Erişteleri ayrı bir tencerede, tuzlu su ile haşlayın. Erişteler al dente kıvamında pişmelidir. Piştikten sonra süzün ve soğuk su ile durulayın. 3. Haşlanmış mercimekleri ve erişteleri geniş bir kaseye alın. Üzerine yoğurdu, limon suyunu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotunu da ekleyebilirsiniz. 4. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve servis tabağına alın. Dilerseniz üzerine biraz daha yoğurt ekleyerek süsleyebilirsiniz. Besin DeğerleriYoğurtlu erişteli yeşil mercimek salatası, bir porsiyon (yaklaşık 200 gram) için aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 12 g- Yağ: 7 g- Karbonhidrat: 36 g- Lif: 8 g- Kalsiyum: 100 mg- Demir: 3 mg Sağlığa Faydaları
Ekstra BilgilerSonuç olarak, yoğurtlu erişteli yeşil mercimek salatası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Dengeli beslenme için mükemmel bir seçenek olan bu salata, özellikle öğle yemeklerinde veya hafif akşam yemeklerinde tercih edilebilir. |
.jpg "Kabak Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çoban Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Roka Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu yoğurtlu erişteli yeşil mercimek salatasını denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle yüksek protein içeriği ve probiyotik özellikleri ile sağlıklı bir alternatif sunduğu için çok cazip görünüyor. Erişteleri al dente pişirip, mercimekler ile karıştırınca nasıl bir lezzet elde edileceğini merak ediyorum. Limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırmak da harika bir dokunuş olmuş. Salatanın içine sebzeler eklemeyi düşünmüyor musunuz? Domates veya biber ekleyince daha renkli ve lezzetli bir hale geleceğine eminim. Ayrıca, üzerine ceviz ekleyerek farklı bir dokusunu da deneyebilirsiniz. Bu salatanın yaz aylarında serinletici bir öğün olarak tercih edileceği kesin!
Cevap yazMerhaba Şâti,
Yoğurtlu erişteli yeşil mercimek salatası hakkında yazdıkların gerçekten çok ilgi çekici! Yüksek protein içeriği ve probiyotik özellikleri sayesinde sağlıklı bir alternatif sunduğu kesin. Al dente pişirilmiş eriştelerin mercimeklerle birleşince nasıl bir lezzet yaratacağını düşünmek bile heyecan verici.
Sebze Eklemeleri konusunda da haklısın; domates ve biber gibi sebzeler hem renk hem de tat açısından salatayı zenginleştirecektir. Ayrıca, ceviz eklemek de güzel bir dokunuş olabilir; hem kıtırlık katacak hem de besin değerini artıracaktır.
Serinletici Bir Seçenek olarak yaz aylarında harika bir tercih olacağı kesin. Bu salatayı denedikten sonra deneyimlerini paylaşmanı sabırsızlıkla bekliyorum. Şimdiden afiyet olsun!