Domates soslu börülce salatası, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Börülce, zengin protein içeriği ve lif yapısıyla sağlıklı bir sebze olmasının yanı sıra, domates sosu ile birleştiğinde hem renk hem de tat açısından zengin bir salata ortaya çıkar. Bu salata, özellikle yaz aylarında serinletici bir öğün olarak tercih edilebilir.
Malzemeler
- 500 gram taze börülce
- 2 adet büyük boy domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- Yeterince tuz ve karabiber
- Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Hazırlık Aşaması
1. Börülceleri bol suda yıkayın ve uç kısımlarını kesin.
2. Taze börülceleri kaynayan tuzlu suya atın ve 10-12 dakika kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra soğuk suya alın ve süzün.
3. Domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
4. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
5. Kavrulan soğana rendelenmiş domatesleri ekleyin ve 5-10 dakika pişirin.
6. Pişen domates sosuna ezilmiş sarımsakları, nar ekşisini, tuzu ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
7. Haşlanmış börülceleri sos ile harmanlayın.
8. Servis yapmadan önce üzerini maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Besin Değerleri
- Kalori: 150 kcal (1 porsiyon için)- Protein: 5 gram- Karbonhidrat: 12 gram- Lif: 4 gram- Yağ: 9 gram
Sağlığa Faydaları
- Börülce, yüksek protein içeriği ile vejetaryenler için mükemmel bir protein kaynağıdır.
- Hem lif hem de vitamin-mineral açısından zengindir, bu da sindirim sistemini destekler.
- Domates, likopen açısından zengin bir sebzedir; antioksidan özellikleri sayesinde kalp sağlığını korur.
- Zeytinyağı, sağlıklı yağ asitleri içerir ve kalp-damar hastalıkları riskini azaltabilir.
- Yüksek miktarda C vitamini içerir, bu da bağışıklık sistemini güçlendirir.
Ekstra Bilgiler
- Börülce salatası, yanında tam tahıllı ekmek ile zenginleştirilebilir.- Salata, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur, bu nedenle hazırladıktan sonra bir süre buzdolabında dinlendirilmesi önerilir.- Domates sosunu zenginleştirmek için biber veya baharat çeşitleri ekleyebilirsiniz.- Vegan ve glütensiz bir seçenek olarak da tercih edilebilir. Domates soslu börülce salatası, hem sağlıklı hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında taze sebzeler kullanarak yapılması, salatayı daha da lezzetli hale getirecektir. Bu tarif, hem ana yemeklerin yanında hem de hafif bir öğün olarak tüketilebilir. |
.jpg "Semizotu Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Avokado Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu domates soslu börülce salatasını denemek istiyorum! Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif arayışındaydım. Börülcenin besleyici özellikleri ve domates sosunun lezzetiyle birleşince ortaya nasıl bir tat çıkacağını merak ediyorum. Malzemeler oldukça basit ve erişilebilir, bu da benim için büyük bir avantaj. Sizce bu salatayı hazırladıktan sonra dinlendirmek gerçekten lezzetini artırır mı? Ayrıca, sosu zenginleştirmek için hangi baharatları eklemeyi önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Nurdan,
Domates Soslu Börülce Salatası gerçekten de yaz aylarında serinletici ve besleyici bir alternatif olarak harika bir seçim! Börülcenin lifli yapısı ve vitamin içeriği, salatanıza hem sağlık katacak hem de tokluk hissi verecektir. Domates sosunun sunduğu tazelik ise yemeğinizi daha da lezzetli hale getirecektir.
Salatayı hazırladıktan sonra dinlendirmek, malzemelerin birbirine daha iyi geçmesini sağlayarak lezzetini artırabilir. Özellikle biraz zaman tanırsanız, börülce ve sosun tatları birbirine karışacak ve daha dengeli bir lezzet elde edeceksiniz.
Baharat Önerileri olarak ise; tuz, karabiber, zeytinyağı, limon suyu ve biraz da pul biber ekleyerek salatanızı canlandırabilirsiniz. Ayrıca, taze nane veya maydanoz da eklemek, ferahlatıcı bir dokunuş katacaktır. Bu şekilde sosunuzu daha zengin ve lezzetli hale getirebilirsiniz.
Afiyet olsun!