Mısırlı tavuk salatası, tavuk ve mısırın uyumlu birleşimiyle ortaya çıkan, hem lezzetli hem de besleyici bir salatadır. Besin değeri yüksek olmasına rağmen kalorisi düşüktür ve bu nedenle diyet yapanlar tarafından öğlen yemeği olarak sıkça tercih edilir. Ev hanımları ise yapımının kolay ve maliyetinin düşük olmasından dolayı misafir ağırlama günlerinde bu salatayı sıkça hazırlar. Özellikle yaz aylarında, yağlı yiyeceklerin yerine hafif ve serinletici bir alternatif olarak tüketilir.

Salatayı yapmaya öncelikle tavuk göğsünü haşlayarak başlayalım. Derin bir tencereye tavuk göğsünü, suyu ve biraz tuz ekleyerek orta ateşte pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika sonra tavuk göğsü pişmiş olacaktır. Pişen tavuk göğsünü küçük parçalara ayırın ve bir tabağa koyun, kenarda beklesin.

Sarımsakları soyup ezin. Süzme yoğurdu derin bir kaba koyun ve ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın. Ardından mayonezi ekleyip iyice karıştırın. Yeşil soğanı, dereotunu, kornişon turşuyu ve cevizi küçük küçük doğrayın ve yoğurt karışımına ekleyin. Hemen ardından mısırı, parçalanmış tavuk göğsünü, tuz, kimyon, karabiber ve pul biberi ekleyip iyice karıştırın.

Hazırladığınız karışımı herhangi bir borcama eşit bir şekilde dökün ve üzerini düzleştirin. Karışımın üzerine yine eşit bir şekilde haşlanmış mısır serpin. Borcamın üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında dinlenmeye bırakın. Daha sonra istediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Mısırlı tavuk salatası, içerdiği protein ve lif sayesinde uzun süre tok tutar. Ayrıca, C vitamini açısından zengin olan mısır ve yeşil sebzeler bağışıklık sisteminizi destekler. Diyet yaparken bu salatayı tercih ederseniz, düşük kalorili ve besleyici bir öğün tüketmiş olursunuz. Ayrıca, ceviz ekleyerek salatanın omega-3 yağ asitleri içeriğini artırabilirsiniz.