Mor lahana, besleyici özellikleri ve canlı rengiyle dikkat çeken bir sebzedir. Özellikle turşu olarak hazırlanması, hem lezzetli bir atıştırmalık hem de sağlık açısından pek çok fayda sunan bir alternatif oluşturur. Mor Lahana turşusu salatası, ferahlatıcı tadı ve zengin besin içeriği ile sofralarda yer bulmaktadır. İşte mor lahana turşusu salatasının tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
- 1 adet orta boy mor lahana
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı sirke (elma veya üzüm sirkesi tercih edilebilir)
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Mor lahanayı ince ince doğrayın ve büyük bir kaseye alın.
- Havuçları rendeleyin ve lahana ile karıştırın.
- Başka bir kapta su, sirke, tuz, şeker, karabiber ve kimyonu karıştırarak turşu sosunu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu lahana ve havuç karışımının üzerine dökün.
- İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı da ekleyin.
- Karışımı iyice harmanladıktan sonra, bir cam kavanoza veya turşu kabına aktarın.
- Kavanozu sıkı bir şekilde kapatın ve buzdolabında en az 24 saat bekletin.
Besin Değerleri
Mor lahana turşusu salatası, besin değeri açısından oldukça zengin bir seçenektir. 100 gram mor lahana turşusu salatası ortalama olarak: - Kalori: 25 kcal
- Karbonhidrat: 5 g
- Protein: 1 g
- Yağ: 0 g
- Lif: 2 g
- Vitamin C: %50 günlük ihtiyaç
- Demir: 1 mg
Sağlığa Faydaları
Mor lahana turşusu salatasının sağlığa pek çok faydası bulunmaktadır: - Antioksidan Özellikleri: Mor lahana, yüksek oranda antioksidan içeriği ile vücudu serbest radikallerden korur.
- Sindirim Sistemi Sağlığı: Turşu, probiyotik özellikler taşıyarak bağırsak florasını destekler ve sindirimi kolaylaştırır.
- Bağışıklık Sistemi: Yüksek C vitamini içeriği, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı direnci artırır.
- Kilo Kontrolü: Düşük kalori içeriği ve yüksek lif oranı sayesinde tokluk hissi sağlar, böylece kilo kontrolüne yardımcı olur.
- Kalp Sağlığı: Mor lahana, kalp sağlığını destekleyen potasyum ve diğer besin maddelerini içerir.
Ekstra Bilgiler
Mor lahana turşusu salatasının lezzetini artırmak için çeşitli baharatlar ve malzemeler eklenebilir. Örneğin; zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi gibi eklemeler salatanın tadını zenginleştirebilir. Ayrıca, mor lahana turşusu, salata ve yemeklerde garnitür olarak da kullanılabilir. Mor lahana, sadece turşu olarak değil, çiğ haliyle de tüketilebilir. Salatalarda, sandviçlerde veya çeşitli yemeklerde yer alarak besleyici bir alternatif sunar. Mor lahananın turşusu, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu nedenle, mor lahana turşusu salatasını sofralarınızdan eksik etmemeniz önerilir. |
.jpg "Bezelye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çoban Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Roka Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Mor lahana turşusu salatasını denediniz mi? Benim için hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif oldu. Özellikle antioksidan özellikleri sayesinde vücuda katkı sağladığını duymuştum. Salatada kullanılan malzemelerle ilgili olarak, havuç ve sarımsak eklemesi bence çok güzel bir tat katıyor. Siz de bu tarife eklemeler yaparak zenginleştirmeyi düşündünüz mü? Ayrıca, buzdolabında bekletme süresi de oldukça önemli, en az 24 saat bekletmek gerektiğini öğrendiğimde sabırsızlanmıştım. Sizce beklemenin tadını nasıl etkilediğini deneyimlemek keyifli mi?
Cevap yazGörüm,
Mor lahana turşusu salatası gerçekten de hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek. Antioksidan Özellikleri sayesinde vücuda sağladığı faydalar oldukça önemli ve bu tür besinleri diyetimize eklemek gerçekten akıllıca bir tercih. Havuç ve sarımsak gibi malzemelerin eklenmesi, hem tat hem de besin değerini artırıyor.
Ben de bu tarife Eklemeler Yapma fikrini düşünüyorum. Örneğin, ceviz veya nar eklemek, hem lezzet açısından hem de görsel olarak zenginleştirebilir.
Buzdolabında bekletme süresi hakkında söylediklerin de yerinde. Beklemenin Etkisi gerçekten de önemli; malzemelerin birbiriyle harmanlanıp daha lezzetli hale gelmesi için zaman vermek gerekiyor. Bu sürecin tadı nasıl etkilediğini görmek, mutfakta deneyimlemek için oldukça keyifli bir yol. Sabırsızlanmak doğal ama sonuçlar gerçekten buna değiyor!
Deneyimlerinizi paylaşmaya devam edin, merakla bekliyorum!